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85度C加盟店撐不住 3款咖啡調漲

中央商情網/ 2017.02.02 00:00
(中央社記者江明晏台北2017年2月2日電)85度C咖啡自大年初一(28日)起調漲3款咖啡售價,主要因應原物料漲價以及一例一休上路,85度C表示,加盟店經營負擔變太重,但短期內不會規劃其他調漲計畫。

美食-KY(2723)旗下85度C咖啡因應去年原物料漲幅高達1成,加上一例一休新制上路,連帶增加人事成本,決議自大年初一(28日)起調漲美式、招牌與拿鐵咖啡3款咖啡的售價,除小杯美式咖啡維持每杯35元原價外,其餘小、中、大杯都各調漲5元。

85度C行銷公關總監鐘靜如表示,85度C目前全台共有400家連鎖門市,其中366家屬加盟店,去年所有的奶製品、糖類、咖啡豆與蛋白和蛋黃價格都上揚,整體平均漲幅達10%左右,加上一例一休上路,直營店人事成本增加1成,加盟店工讀生比例高,人事成本增加逾10%,每月恐多支出高達新台幣2萬元以上,如果不調漲部分品項,加盟主會經營得太辛苦,甚至不排除倒閉,85度不樂見這樣的狀況。

鐘靜如強調,85度C供應給加盟主的出貨成本完全未調漲,僅末端零售價調漲,85度C工廠後勤人員因一例一休增加的人事成本初估一年約近千萬元,這些都自行吸收:除了調整3款咖啡售價外,原先也有考慮要納入蛋糕與麵包等其他品項,但高層最終決議喊卡,目前85度C共有400項商品,此次漲價的美式、招牌與拿鐵咖啡僅占總品項的2.5%。

未來是否有其他漲價計畫?鐘靜如表示,目前尚未規劃第二波調漲計畫,預估短期之內都不會再調整售價。

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