薩國外交替代役 用家鄉味征服友邦心

外交部國合會第16屆外交替代役役男去年10月陸續派駐海外後，除了需要適應駐地的異國語言、文化，烹飪技巧也成為服勤生活中的一大挑戰。

派駐薩爾瓦多的役男黃昭銘及黃凱煜就經常在臉書分享自製的蛋糕、餅乾等甜點。他們利用自己培養的葡萄酵母製作辮子奶酥麵包與菠蘿泡芙，從培養酵母、揉打麵糰、烘烤時控制火候等，全程手工自製。

國合會副秘書長陳愛貞表示，儘管薩爾瓦多當地食材有限，烹調器具也不齊全，役男們仍能配合台灣節慶，克服困難，做出應景的餐點。陳愛貞：『(原音)譬如說在沒有糯米粉的情形下，他們會改用當地的米粉來混合太白粉製作湯圓，讓自己也能跟台灣同步吃湯圓、過冬至。另外，他們也在跨年前夕製作以台灣為圖案的抹茶提拉米蘇蛋糕，來表達對家鄉跟親友的思念。』

黃昭銘及黃凱煜所做的甜點口味獨特，在當地深獲好評，當地居民甚至常常向他們索取食譜，成為另類的美食外交。

蔡英文總統日前出訪友邦瓜地馬拉時也表示，她在吃早餐時遇到2位在當地工作的年輕役男，他們談到很喜歡自己在那裡的工作，也覺得相當有意義，並表示未來很願意為政府或企業前往中美洲工作。總統說，他相信外交系統裡有許多年輕人知道國家處境的困難，也都願意嘗試人生不同的體驗，她為這些年輕人感到非常開心，政府未來也將持續提供年輕人更多到國外體驗不同世界的機會。