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忘東忘西「初老症」?必吃2大食物強化記憶力!

華人健康網/文/蔡怡瑄 營養師 2017.01.25 00:00

出門和朋友聚餐,吃飽喝足後才發現忘記帶錢包,只好請朋友墊一下;回到家後站在門前,包包翻了老半天才想起來原來鑰匙丟在玄關,近在咫尺卻碰不到,只好再花400塊請鎖匠幫忙開門……明明年紀輕輕卻老是忘東忘西,難道這就是所謂的初老症嗎!

不想一天到晚丟三落四又犯傻,除了每天出門前先默念三回「手機!錢包!鑰匙!」,其實,多吃燕麥、堅果也是幫助增強記憶力的好幫手喔!

燕麥/不只降膽固醇,還能防失智

大家都知道燕麥好處多多,含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動、增加排便,並且降低血膽固醇,不過我又沒有三高,為什麼要吃燕麥呢?

其實不只燕麥,全穀類都是很好的維生素B群、葉酸來源,維生素B群能夠促進神經細胞膜合成、合成神經傳導素,維持腦袋正常的訊息傳導;維生素B群也是維持身體營養素代謝重要幫手,攝取充足B群才可以確保大腦獲得足夠的養分,讓腦袋靈光不卡卡。

葉酸跟維生素B群一樣,也是維持訊息傳導的重要營養素,他們兩者還有一個很重要護腦的功能,就是維持同半胱胺酸的代謝,避免堆積在體內而增加氧化壓力而提升失智風險。

全榖類的食物除了燕麥,還有糙米、薏仁、大麥、紫米等,只要將平常吃的白米、白吐司換成糙米飯、燕麥粥或全麥麵包,就可以輕鬆增加全榖類攝取量。

核桃/保持腦袋靈活、抗氧化

大家都知道核桃可以補腦,不過並不是因為他長得像腦袋瓜,而是核桃裡面滿滿的健腦營養素。

堅果富含好的油脂「不飽和脂肪酸」,不僅可以保護心臟也能保護腦血管不被氧化物攻擊;而核桃更是堅果中omega-3脂肪酸含量冠軍,omega-3可以保護腦細胞膜並防止腦細胞發炎。

核桃中還有能夠防止細胞老化的維生素E,可以延緩腦袋衰老並增強記憶力。除了核桃外,過年涮嘴的開心果、腰果、杏仁或最近很夯的火山豆,都是很棒的堅果,建議每天都要吃,不過要注意堅果屬於油脂類,熱量相對較高,一天一份剛剛好,一份約等於一小把:核桃2粒、腰果7粒、開心果15粒、火山豆4粒。

【營養師小叮嚀】

1.新年快到了,家家戶戶都少不了一罐一罐的堅果,雖然堅果是護腦良品,還是要注意適量,並盡量選擇天然少加工、原味少調味的產品比較健康喔!

2.生活作息規律、養成運動習慣,才可以維持腦袋血液循環,並維持負責記憶力的腦細胞正常增生。

3.養成閱讀、學習新知的好習慣,讓腦袋多活動也有助於增強記憶力、避免失智的。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/320/50948

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