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年關將近豬肉需求大增 溪湖市場毛豬日賣三千頭

台灣好新聞/記者張文熹/彰化報導 2017.01.25 00:00
農曆春節將屆,民衆開始準備春節訪親拌手禮,因此香腸、肉乾、臘腸等禮盒須求大增,讓近期豬肉需求量大增,使得彰化縣溪湖肉品市場交易明顯增加,24日起進入拍賣的高峰期,每天預估拍賣毛豬三千頭,比去年略增近二百頭,拍賣價格每公斤約73元。

受到去年風災與氣候炎熱影響,豬隻配種育成率低,毛豬長成生產率也大受影響,進入十一月後,火鍋消費市場需求增加,彰化肉品市場每公斤豬價開始進入70元大關,進入十二月,各冷凍廠商配合春節加工製品生產,大量進貨,每公斤一度飆漲到80元邊緣,創下近兩年新高價。

彰化肉品市場總經理黃滄雲表示,彰化肉品市場對毛豬健康控管相當嚴格,拍賣之前必須經過獸醫師檢驗,合格的才能進入拍賣程序,所以該市場出售的毛豬絕對符合規定,目前彰化健康豬肉商品,在全台灣共有約一千的特約專賣點。

總經理黃滄雲指出,近期受到進口豬肉價高影響,本土豬肉深受青睞,從上週開始,各產地養豬戶忙著出清賣個好價錢來過年,各肉品市場出現強大賣壓,幾乎都提前爆大量上市交易,以彰化溪湖肉品市場為例,拍賣量以首度破三千頭。

黃滄雲強調,為供應年節長達六天休假日豬肉品需求量,肉品市場連日來幾乎都加班拍賣,讓貨源供應充裕,呼籲消費大眾不論前往傳統市場或生鮮超市,都可選購標示「彰化健康豬」肉品,就可吃出美味、吃出健康!

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