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春節前相約做年糕 永安延續傳統年味

客家電視台/ 2017.01.23 00:00
【陳君明 台東】

過年前夕,家家戶戶都會準備年糕,隨著家庭人口越來越少,為了求方便,大部分家庭都改為到市場買年糕,台東縣鹿野鄉的永安社區,便在過年前邀社區大大小小,聚在一起「搗年糕」,享受年節氣氛。

「很累,很費勁,所以一定會很Q。」

大人趁熱攪動年糕,小孩則趁隙捏起,棍上黏著的年糕吃,大人小孩都玩得不亦樂乎。

永安社區居民 黃正權:「懷念以前小時候,做年糕時過年的氣氛。」

連續十多年,鹿野鄉永安社區的居民都會約在春節前夕,一起做年糕,剛開始只用5斗米的分量,如今已經需要用到20斗米,製作上千份年糕。

永安社區居民 李德水:「以前(有做),現在太太身體不是很好,就來這(買),方便 一下子就好了。」

永安社區發展協會總幹事 廖中勳:「做年糕讓這個傳統習俗把它復興,另外讓家家戶戶,可以有互助合作的方式去做。」

永安社區發展協會強調,年糕所用的圓糯米都是永安在地生產的,民眾吃得安全健康,而傳統飲食文化也能代代相傳 。

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