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提供給消費者更棒、更好的餐飲體驗 Alleycat''s與中國科大簽訂產學合作

大成報/ 2017.01.24 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

Alleycat's以國際餐飲集團模式,於2017年持續擴展新店點進行中,為了持續強化自己品牌個性與技術上優勢,先前與各大專校院相關系所討論、交流及交換意見,最後選定與中國科技大學觀光與休閒事業管理系合作,雙方特簽訂產學合作意向書(MOU),並於日前(1/29)參訪中國科大台北校區展開教育訓練等交流合作計劃。

Alleycat's日前參訪中國科大台北校區,由觀管系陳瑜如老師協助Alleycat’s中高階主管與儲備幹部,進行餐飲服務品質講座課程,最獨特融合美食、藝文與創意的聚會空間授課方式,輔導並協助Alleycat’s提供給消費者更棒、更好的餐飲體驗。

Alleycat's在執行長Megan帶隊將近20餘名主管參與這次教育訓練課程,除了感謝公司提供這麼多元的教育訓練外,大家持續對餐飲經營細小的工作環節,抱持著用心的態度,除了找到員工自己快樂與成就感外,更全心全意投入的熱忱,來迎接未來挑戰。

創立於2003年的巷貓餐廳 (Alleycat's),全省分店採連鎖直營管理,目前店數有11間並陸續拓展新店點,並設有海外事業部、管理總部,員工人數約200人。創辦人為英國籍的Mark,因家族深耕於義大利,與義大利有著切不斷的濃厚淵源,讓他對道地義式料理有著獨到的講究,老闆娘Mong則是道地的臺灣人,創辦人夫婦親手累積堆砌起來的餐飲文化融合,讓義式的Pizza富含著臺灣的風情,Alleycat’s就是融合英國、臺灣與義大利的文化,成為自己獨特的品牌。

Alleycat's始終堅持給予員工有融洽的職場工作環境,各分店也組織優秀的經營團隊。觀管系陳老師講座課程生動活潑,並讓來自不同店面主管彼此有所互動,同時指出想進入餐飲業,必須要擁有「觀察細微、體貼、主動瞭解客人的需求」等條件,而且餐飲業最大的魅力是與人接觸,你能夠立即感受到對方的需求,當你回應了,馬上就讓客人感動。

(圖由中國科大提供/創立於2003年的巷貓餐廳 (Alleycat's)選定與中國科技大學觀光與休閒事業管理系合作,雙方特簽訂產學合作意向書(MOU),並於日前(1/29)參訪中國科大台北校區展開教育訓練等交流合作計劃。)

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