回到頂端
|||
熱門:

餐館回饋鄉里 招待偏鄉國小法式料理

客家電視台/ 2017.01.19 00:00
【鍾志明 苗栗造橋】

吃西餐注重禮儀,但住在鄉下的小朋友,少有機會接觸學習,苗栗縣公館鄉一間法式餐館,從去年開始便以回饋的方式,為偏鄉的小學生製作法式料理午餐,18日中午,他們來到苗栗縣造橋鄉的龍昇國小,招待全校同學品嚐法國料理,讓同學們既開心又覺得新奇。

學校的午餐教室裡一張張的圓桌,擺上了餐巾紙、刀叉等餐具,小朋友依序入座,品嚐第一道開胃前菜,紅酒醃水梨以及烤酪梨派,特殊的味道與口感,讓從未嚐過法國餐的小朋友,覺得很新鮮。

龍昇國小同學 古佳巧:「很期待等一下的料理,學到西餐禮儀,不同國家的飲食文化。」

為了今天學校裡的午宴,來自苗栗公館,法式餐廳的廚師們忙了一個上午,大夥從備料到擺盤上菜,全都花了苦心,餐廳團隊表示,這是餐廳成立時就許下的心願,希望讓平時沒機會品嚐法國料理的小朋友,也能透過美食擴大視野,學習西餐禮儀。

餐廳主廚 林昌勝:「我們只會煮菜,所以來到學校,煮營養午餐給小朋友,一方面希望拓展小朋友的國際觀,讓小朋友了解一些,國際的西餐禮儀之外,也讓小朋友瞭解除了客家菜,中式料理之外有法式料理,也許有一天小朋友長大了之後,他們也能夠回饋鄉里。」

龍昇國小教導主任 董信忠:「我也是提醒小孩子說,要表現得紳士一點、淑女一點,所以其實對他們來說,是一個不錯的體驗。」

這次小朋友享用的紅酒南瓜燉牛肉、南瓜烤布蕾等等,都是使用造橋在地農產,餐廳負責人表示,這個回饋計畫將持續下去,讓更多孩子在品嚐美味之餘,也能多認識不同的飲食文化。

社群留言