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嘉藥有愛 遠播偏鄉學童食品系前進嘉義山區國小辦理品格暨烘焙教育研習營

中央社/ 2017.01.20 00:00
嘉藥有愛 遠播偏鄉學童食品系前進嘉義山區國小辦理品格暨烘焙教育研習營

(中央社訊息服務20170120 16:05:32)台南的嘉南藥理大學食品科技系今起至22日連續三天,遠赴嘉義縣番路鄉隙頂國民小學舉辦「2017品格暨烘焙教育研習營」。活動由該系謝峻旭副教授帶領學生團隊,利用寒假教導隙頂國小學童烘焙技術及品格教育,希望透過「學中做、做中學」傳授實務技能與領悟品德教育,也讓偏鄉學童有個難忘的寒假體驗。

研習內容有烘焙產品製作、品德教育、食品衛生安全教育及資源回收做玩具等相關課程;而烘焙課程則安排抹茶巧克力小西餅、茉莉花茶菠蘿麵包、椰香蔓越莓奶酥土司及紅豆銅鑼燒等製作學習,其中抹茶巧克力小西餅和茉莉花茶菠蘿麵包結合在地茶文化特色,藉此也帶動地方產業發展。

擔任執導及帶隊的謝峻旭老師表示,「品格暨烘焙教育研習營」是嘉藥食品系每年的傳統活動,至今已連辦七屆,對象都是阿里山區的國小學童,如先前去過新美國小與達邦國小,而這次的隙頂國小是第二年舉行,計畫明年也會持續辦理,期待能將烘焙技術完整地傳授給小朋友。謝老師說,希望藉由研習營活動能讓這群大學生學以致用,將己身專長與技能教導學童,回饋社會並發揚服務學習精神。

食品系二年級張瓊真同學此次擔任活動執行長,她說,研習營均由同學共同策劃,內容精采豐富,今天上午9:30的始業式以充滿活力的早操-『夢夢morning』開始,為小朋友準備了一連串的驚喜;而1月22日晚上則舉辦小朋友烘焙產品成果展示與晚會節目,希望參加活動的全體學童、家長及同學們都能收穫滿滿。

訊息來源:嘉南藥理大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/207876.aspx

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