五星級耐斯王子牛肉麵 熱騰騰限量上市

天氣冷颼颼，來一碗熱騰騰的牛肉麵正事宜！話說這碗牛肉麵的起源，可是經過一段激烈的評比過程才出爐的；餐飲部3位主廚各自以自己最拿手牛肉麵搭配秘製小菜，提供給飯店內部近百位長官及同仁試吃、評比，最後才集結出3位主廚的精華，正式推出這碗牛肉麵，由於湯頭香噴、料多味美又實在，成為不少主顧客的私房料理。

原本是菜單外的私房料理，但因為頗受饕客青睞，即日起在耐斯王子大飯店1F王子酒吧及17F紅檜軒中餐廳正式推出《耐斯王子牛肉麵》，供消費者品嘗。

7F萬國百匯主廚陳建助表示，目前採限量供應的耐斯王子牛肉麵，嚴選鮮嫩略帶筋的澳洲牛肉為主角，牛筋與牛肉均勻分布，Q韌度適中，牛肉、牛筋分別汆燙後，必須加入用花椒、老薑、月桂葉、八角等獨家比例之滷料精燉熬煮至少8小時以上，才能讓肉質鮮嫩入味。

該飯店總經理曾慶欑強調，為了讓湯麵能滿滿吸附香噴湯汁，主廚還特選手工寬麵，彈牙口感令人難忘，再搭配以牛大骨等熬煮之香噴高湯，完美比例搭配的讓人無可挑剔，入口後竄鼻香氣更讓饕客讚不絕口。值得一提的是，主廚秘製小菜--泡菜、小番茄及涼拌白蘿蔔等配菜也是一點都不馬虎，酸中帶甜的口感將略帶微辣的牛肉麵香氣完全帶出，吸引不少嘉義政商名流相偕來品嘗。

耐斯王子牛肉麵每天限量供應30碗，消費者可於1F王子酒吧或17F紅檜軒中餐廳享用總裁最愛牛肉麵。