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吃生魚片染寄生蟲 醫:台灣很少見

中央商情網/ 2017.01.16 00:00
(中央社記者張茗喧台北2017年1月16日電)外媒報導,生食野生鮭魚可能感染寄生蟲「絛蟲」。醫師表示,吃生魚片感染絛蟲,在台灣真的非常少見,而且吃出問題的多是淡水魚生魚片、不熟的豬肉或是被不乾淨的刀子所感染。

好心肝門診中心醫師、前高雄長庚胃腸肝膽科主任邱世賢今天受訪時表示,他看診數十年來,遇到吃生魚片感染寄生蟲的案例真的少之又少,20、30年前曾遇過高雄地區民眾,因為自行在湖裡撈魚食用,導致數人同時感染「中華肝吸蟲」,是比較印象深刻的案例。

台北市聯醫仁愛院區消化內科主任陳冠仰指出,生魚片確實會比較有寄生蟲存在,但以往「絛蟲」在深海魚中較少見,反而是吃了淡水魚生魚片感染絛蟲的個案比較多一些,另像是切生魚片的刀子沒清潔乾淨,也可能增加感染風險。

不少人愛吃生牛肉,也會感染絛蟲嗎?陳冠仰解釋,其實牛肉、豬肉身上都可能有絛蟲,但牛肉常見的是「無鉤絛蟲」比較不會附著在腸道上,才可以吃半熟;豬肉裡則是「有鉤絛蟲」,容易附在腸壁上,造成出血等症狀,因此才會建議吃全熟。

感染寄生蟲可能出現3種症狀,邱世賢說,像是不明原因肚子痛、不明原因貧血或是做糞便潛血檢查發現有出血,都要當心是不是腸道裡有寄生蟲作怪,但即便感染寄生蟲也不用太擔心,只要乖乖就醫「殺蟲」就好了。

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