想關節靈活？地中海飲食或許有幫助

退化性關節炎可說是人們步入中年或是老年後很可能會遇到的老化問題，當走路時偶爾會有種酸軟或是不太靈活的感覺時，那很可能就是退化的徵象啦。除了平常要善待我們的膝蓋，葡萄糖胺或是第二型膠原蛋白之類的產品也是常被提出來說要補充的品類，但或許我們有更容易照顧膝關節的方法喔！

一篇發表在 Journal of Nutrition, Health & Aging 的研究就是在調查地中海飲食對退化性關節炎有何影響。研究人員找來 124 位被診斷罹患骨關節炎的人，隨機分配到兩組試驗組之一，一組是地中海飲食組；另一組維持原來生活習慣的控制組。研究人員在試驗前中後會幫參與者們做關節功能性評估，並且也會抽血分析一種名為「血漿軟骨寡聚基質蛋白（serum cartilage oligomeric matrix protein, SCOMP）」的分子，它是軟骨退化的指標，血中該分子的濃度越高表示關節退化的越嚴重。

地中海飲食吃什麼？

大量的蔬菜、水果、豆類、全穀類、橄欖油與魚

被分配到地中海飲食組的人會接受專業的諮詢，教導他們如何吃得接近地中海飲食，整個16週的研究期間，50 位參與地中海飲食組的人當中，有 30 個人相當的遵守飲食建議。研究結束後，研究人員發現，相對於控制組，地中海飲食組的體重平均減少了 1.5 公斤，而控制組的體重就沒有什麼變化。從血液的分析結果發現地中海飲食組的促發炎因子顯著降低，此外，膝蓋的活動範圍或是髖關節的回轉能力都獲得了改善。

儘管研究者提到這個試驗規模是小的，而且過去也沒什麼人做過這樣的研究，因此未來還續要更大規模的驗證才能確定地中海飲食是否真的有這樣的效果。

本文出自營養共筆

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