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台灣媽跨海赴星 搶攻撈魚生必殺技

中央社/ 2017.01.14 00:00
(中央社記者黃自強新加坡14日專電)撈魚生是新加坡春節家戶必備習俗,台灣媽媽腦筋動得快,將廚房好幫手刨絲刀跨海展售,傾囊相授星國媽媽DIY必殺技,頃刻間刨出紅白蘿蔔絲的魚生基本配料,生意超紅火。

新加坡牛車水年貨大街,是星國每逢春節前的重要市集,不僅有盛大的點燈儀式,這裡的南北乾貨種類齊全,總是吸引華人地區搶攤銷售各式年貨。

台灣旅人如果走進年貨大街,總是能發現熟悉的台灣花生、年糕、柑橘等年貨現身年貨大街市集。

不過,今年牛車水年貨大街市集很特別,一名台灣媽媽邱薇弘極具「阿甘」精神,雖無法用英文和逛市集的星國人和外國旅客溝通,仍有如神助般透過俐落的台灣夜市叫賣口吻,以及超親切的國台語雙聲帶,讓即便是外國旅人也駐足圍觀,看看這位台灣媽媽到底是在賣什麼。

從台灣夜市擺攤起家的邱薇弘,跑遍台灣各大夜市,身經百戰,也從中累積無數的銷售技法,她今年決定跨海到星國搶攻台灣媽媽的廚房好幫手削皮刀、刨絲器、捲花器市場,沒想到業績強強滾。

邱薇弘看準撈魚生是新加坡春節家戶必備習俗,由於新加坡餐廳大多數的魚生多使用白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、酸柑醬、柚子、魚肉等配料組合而成,即便「撈魚生」配料或因福建或潮汕特色各有千秋,白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲仍是最重要的基本款。

因此,如能自行DIY即能輕易做出便宜又衛生的紅白蘿蔔絲配料,不必上餐館人擠人。

邱薇弘的方式果然奏效,讓小兵也能立大功,即使英文不通,但她親自操作示範,讓小小攤位前人潮不斷,除了華人社群之外,甚至不乏印度、馬來社群及外國旅人購買這個小玩意,試試DIY撈魚生配料。

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