零食一把抓　3技巧遠離熱量陷阱

（優活健康網記者徐平／綜合報導）花生糖、麻荖、果乾、花瓜子等零食，一直是過年期間的熱門點心，但是要小心，聊八卦、閒嗑牙時，一手拿著點心，越吃越順口，很可能讓你在無形之中吃進超標熱量。營養師提醒，零嘴點心雖然體積小，吃多了仍會落入熱量陷阱！

堅果類吃多像喝油

臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區營養師黃孜立表示，年節常見的點心都是高度加工食品，普遍含有高油、高鹽、高糖，其中堅果類是由80%以上的油脂組成，雖然堅果類含的油脂是對身體有益的不飽和脂肪，但吃過多的堅果就像是喝了很多油一樣，對身體並無好處。

黃孜立醫師表示，每人每日平均攝取熱量約1600-2500大卡，年節豐富的正餐攝取量，加上飯後點心，每日熱量攝取量很容易超標，根據研究指出，吃進7700大卡會增加1公斤體重，因此年節連續幾天大餐，很容易增加2-3公斤，3個飲食小技巧，讓你能夠輕鬆過年無負擔：

1）　培養食物熱量的概念／

食用前先以小盤子將零食裝起來，比較容易知道吃進的份量。

2）　喝水取代含糖飲料／

充足水份可以促進代謝，排除廢物，且多喝水可以減少高糖份飲料的攝取。

3）　烹調方式要注意／

盡量避免油炸方式或是重調味方式，選擇可以保持食物原味的烹調方式，控制熱量攝取以減輕身體負擔，建議透過運動燃燒多餘的熱量攝取，家族也能透過安排走春行程多走走多動動，除了美景外，更能享受健康。

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