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防血壓飆用喝的!每周喝1杯草莓汁防高血壓

華人健康網/記者張世傑/台北報導 2017.01.13 00:00

冬季是草莓盛產的季節,酸酸甜甜,猶如初戀的滋味。醫師指出,草莓營養價值高,富含維生素C、膳食纖維、鉀等營養成分,不僅可防高血壓,甚至可使排便順暢,改善便祕及痔瘡的症狀。建議每星期喝1杯草莓汁,替身體健康加分。

衛福部雙和醫院家醫科醫師周碩渠指出,草莓是一種老少皆宜的水果,幾乎人見人愛,並且對於人體有很多好處。最近國外已有研究發現,常吃草莓可降低血脂、預防高血壓,以及降低血糖,對於有「三高」問題的人幫助很大。

冬天嚐草莓 遠離三高威脅

根據《美國臨床營養期刊(TheAmericanJournalofClinicalNutrition)》指出,每星期喝1杯草莓汁可降低罹患高血壓的風險,且研究發現,常吃草莓,罹患高血壓的風險較一般人降低8%,其中又以60歲以上年長族群,效果最為明顯。

主要原因是,草莓具有豐富的花青素,是一種天然的抗氧化劑,能幫助血糖代謝、調整血脂、減少血管硬化,同時能對抗受損細胞,預防心血管疾病。另外,草莓屬於「低GI水果」,熱量少,血糖生成指數不高,很適合糖尿病及肥胖族群食用。

冬季是草莓盛產的季節,酸酸甜甜,猶如初戀的滋味。

草莓季正夯 預防貧血便祕

周碩渠醫師強調,草莓含有豐富的維生素C,其含量比檸檬高,建議於吃飯前後2小時內吃草莓,可有效促進當餐鐵質的吸收,預防貧血。

另外,膳食纖維是草莓主要的營養成分之一,可促進腸胃道蠕動,使排便順暢,改善便祕及痔瘡;對於懷孕時腸胃道系統不佳的孕婦,有幫助消化、減少脹氣及避免胃酸逆流的效果;不過,對於有胃潰瘍或是腎臟病者,則建議少吃。

挑選草莓 謹記3小錦囊

1.先從外觀著手:選擇顏色鮮紅、蒂頭葉片鮮綠、表皮籽分佈平均且無損傷腐爛者尤佳。若是外表白色的部分過多或帶青色,都表示尚未成熟,不宜購買。

2.少買畸形草莓:正常生長的草莓外觀呈心形,而畸形莓往往是在種植過程中濫用生長激素造成的,建議孕婦和兒童應減少食用畸形莓。

3.選新鮮限量購:草莓的水分含量多、表皮薄,容易受到機械性傷害,或微生物侵入而腐爛變質,建議不宜一次購買太多,畢竟越新鮮的草莓越好吃,營養價值也越高。

【健康小叮嚀】:

草莓是容易農藥殘留的水果,而且皮嬌肉嫩,一不小心就破皮爛肉,因此,清洗過程務必要溫柔對待。清洗時保留草莓的蒂頭,使用低速的流水沖洗,並浸泡約5分鐘後才食用,會比較恰當。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/320/50791

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