為了讓大家在家中就能品嘗到頂級的星級料理，台南晶英酒店港籍行政總主廚盧偉強師傅親自操刀，特別嚴選多款上等食材，用料澎湃超有感！除了熱賣品項御賞極黑牛海陸鍋、國寶雞盅、蜜餞八寶甜芋泥及粵式臘味蘿蔔糕，適逢金雞報喜之年，今年再推出全新老港味鮑魚布袋雞，以老香港獨特的道地工法，將土雞完全去骨，再將上湯煨煮過的澳洲鮑魚、韓國花菇及口感極佳的鳳眼果、五花肉、綠竹筍等食材置入土雞內，接著快速高溫油炸後浸入主廚特製的滷汁滷製而成，師傅不怕工序繁雜，就是要讓饕客品嘗最道地的香港功夫料理。
除此之外，甫榮獲年菜評比冠軍、從湯頭到用料都讓評審老師讚不絕口的「御賞極黑牛海陸鍋」更是經典，以精燉的牛骨高湯搭配特選的山海珍味，包含美國極黑牛、兩隻波士頓龍蝦、南非鮑魚、北海道干貝、加拿大生蠔、澎湖馬蹄蛤、頂級蔬菜盤、牛肉丸、草蝦丸、旗魚丸…等豐富食材，為了讓大家更能感受圍爐的氣氛，另推出含有特製銅鍋的限量超值組合。滋補的燉湯亦是傳統年夜飯桌上不可缺少一道料理，「帝王御膳國寶雞盅」採用台南在地養殖，以自然農法山林放養六個月的台畜十三號土雞，不但脂肪低，更富含膠質、鈣質與膠原蛋白，皮薄肉嫩且帶有嚼勁，加上盧主廚以最擅長的煲湯手法完美呈現台灣國寶雞最原始的風味。「府城蜜餞八寶甜芋泥」，特別與百年蜜餞舖李正合興合作，採用上等的傳統蜜餞搭配甲仙出產的芋頭、紅棗、蓮子、蜜豆製成這道口感溫潤且豐富的年節甜品、喜愛經典粵式口味的民眾，中餐廳晶英軒的招牌港點「臘味蘿蔔糕」也絕對是您不可錯過的絕妙好選擇。
台南晶英酒店外帶年菜推出後即受到熱烈迴響，適合全家人一起享用的御賞極黑牛海陸鍋不含銅鍋7,888元，含特製銅鍋9,888元、帝王御膳國寶雞盅2,888元、府城蜜餞八寶甜芋泥888元、粵式臘味蘿蔔糕888元、阿強師手路菜-老港味鮑魚布袋雞1,580元，以上五款大器年菜送禮自用兩相宜，即日起至一月二十三日接受訂購，台南晶英酒店以最頂級精緻的佳節料理陪您大吉大利迎新年！
