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台中百元年菜 1300元10道菜過好年

中央社/ 2017.01.12 00:00
(中央社記者郝雪卿台中12日電)為了讓一般民眾可以吃到經濟實惠的年夜飯,台中市第五市場攤商李西東連續5年推出百元年菜,今年在各方熱切詢問下繼續推出,10道菜1300元就可以澎派上桌。

台中市第五市場丸東商號是知名的攤商,5年前推出百元年菜,相較於飯店、餐廳的高價位,李西東一推出就受到消費者好評,此後,只要年關將屆,各方都會詢問何時推出百元年菜爭相搶購,由於今年多項食材上漲,李西東還在考慮是否繼續推出,但在消費者殷切期待下,決定仍然推出,並從13日起正式開賣。

最近多項食材上漲,李西東說,其中蒜頭漲6成、紅蔥頭漲1倍、香菇漲3至4成、魚皮也漲了2成,只有豬肉和蔬菜價格平穩,曾考慮佛跳牆維持原價,但如此必須減少食材,為了維持品質與口味,才調漲50元,從原來的200元調高為250元。

百元年菜則有魚皮白菜滷、芋頭排骨酥、紅燒獅子頭、紅燒肉等8道菜;李西東說,今年特別推出藥膳醉豬蹄限量500份,售價250元,每道菜都可以單點,全部10道菜共1300元,13日起開賣至27日。

李西東表示,去年佛跳牆共賣出1500碗,其餘年菜賣出約1萬碗,今年準備的量和去年差不多,13日上午9時開賣,除夕前幾天會視銷售情況再決定是否增加數量。

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