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拓展海外交流版圖 桃市客家局赴馬來西亞觀摩

台灣好新聞/記者葉志成/桃園報導 2017.01.11 00:00
為配合桃園市「『海客原鄉 鱻味傳香』濱海客家漁村整合行銷發展計畫」、促進桃園市客家美食餐飲認證之制度化,並了解東南亞當地客家文化節慶活動辦理情形,桃園市政府客家事務局長蔣絜安率隊於1月11至14日前往馬來西亞吉隆坡及巴生市等地,展開拜會國際Halal認證(清真認證)吉隆坡塔旋轉餐廳、餐飲認證機構-伊斯蘭教發展局(JAKIM)、Halal工業發展機構(HDC)及當地客家社團之行程,積極尋求更多提升客家飲食文化與連結海外社團的可能性。

11日行程首先拜會國際Halal認證吉隆坡塔旋轉餐廳,由馬臺經貿協會副會長暨拿督黃耀佳、秘書長暨准拿督徐忍川及理事暨拿督蔡順梅接待,並針對馬國在餐飲認證的努力及民間餐廳配合官方認證程序的情形提出說明與建議,因馬國的餐飲認證為世界認可,因此流程十分嚴謹,不僅是餐廳本身菜色及環境衛生等,甚至各項食材原料的來源都必須符合相關規範,且認證年限為三年一次,徹底落實食安要求。

局長蔣絜安表示,拜訪當地客家社團,將有助於逐步拓展桃園客家海外交流之版圖。

實際透過解說了解馬國對於餐飲認證的堅持,了解其內部環境與衛生之管控情形,希藉此行所見所聞做為桃園客家餐廳認證機制再精進之參考,也希望未來認證部分能參考馬國,建立對穆斯林更為友善的用餐環境。

桃園市政府客家事務局長蔣絜安表示,東南亞地區約有480萬客家鄉親,其中馬來西亞就佔了近三分之一、大約140萬人,馬國地理環境及氣候等條件與臺灣相近,也擁有豐富的美食文化及資源。因桃園市目前正積極推動客家美食認證,故第一時間就選擇至馬來西亞觀摩,也將拜訪伊斯蘭教發展局等餐飲認證官方機構,實際了解認證流程;此外,亦安排參訪巴生漁港,做為桃園推動濱海客家餐廳認證的借鏡;而拜訪當地客家社團,將有助於逐步拓展桃園客家海外交流之版圖。

局長蔣絜安表示,拜訪當地客家社團,將有助於逐步拓展桃園客家海外交流之版圖。

為配合政府新南向政策,積極拓展城市外交,桃園市政府近年來持續推動國際交流合作,此次即以美食文化做為訴求,希望能增進與海外交流的機會。未來亦將透過音樂、產業、社區營造等各種面向,加強與海外客家的連結,進而促成更多城市交流,加速提升桃園及臺灣之軟硬體實力在國際舞台的能見度。

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