已經連續舉辦5年，由台東大學學生主辦的寶桑影展，今年以食物為主題，呈現七個台東各個角落，飲食文化背後的故事點滴，也為紀錄片資源相對缺乏的台東，增加更多元的文化紀錄。
「仙草 大部分是關西來的。」
台東市區隨處可見的青草茶飲料店，他們有什麼故事，台東大學學生花了半年時間訪談拍攝。
台東大學學生 賴韻竹：「做田野是最難的，因為要和你很熟悉後，才會跟你說他們的故事。」
有同學則記錄下，學校附近社區裡的自助餐店。
台東大學學生 黃智濠：「有種回到家裡吃飯的感覺，很親切這樣子。」
即便台東大學沒有傳播相關科系，5年來卻以民族誌影片課程，帶領學生拍攝記錄台東的人物與故事，共累積30多部不同主題的紀錄片，每年再以「寶桑影展」的方式，公開展演學生的成果。
台東大學公事系老師 蔡政良：「最重視的是態度(拍攝倫理)的問題，技術的問題你可以去學，有心的話 可以去學。」
台東大學也強調，相較於西部，東部更缺少紀錄片拍攝資源，透過學生的鏡頭，讓更多台東在地的聲音與處境，能被聽見、看見。