除夕圍爐年菜換口味 泰式年菜限量預訂

圍爐年菜拼商機，年關到各種年菜也紛紛搶鮮出爐，在物價高漲的聲浪中，基隆七堵一間泰式料理業者祭出優惠，把紅咖哩椰奶燒鴨、酸辣海鮮湯、涼拌海鮮等等，推出滿滿12道泰式年菜，讓民眾在春節圍爐時，也能享受不同風味的圍爐餐，不過，因為往年賣的到太好，業者只能限量50組。一道接著一道色香味俱全的佳肴上桌，不只有濃郁的咖哩香，還有口感清爽的涼拌海鮮，一桌泰式的美味料理，有魚有肉，一點不輸給傳統的除夕圍爐餐。 紅咖哩入鍋快炒，燒鴨下鍋上色，燒鴨入味後，加入番茄青豆和椰奶調味，就是美味的紅咖哩椰奶燒鴨。 砂鍋放入醬料，再把冬粉放入鍋裡，老闆娘說，要先幫冬粉按摩五分鐘，讓冬粉吸飽醬，最後汁放上白蝦一起煮，泰式圍爐招牌菜蝦煲上桌。 還有這一道很下飯的打拋豬肉，大火快炒上桌，搭配酸辣海鮮湯滿桌子的泰國料理，儘管原物料上漲，但業者抗漲，市面上一桌少說九千元起跳，業者薄利多銷，回饋饕客。 而這一道老闆私房菜-泰國香腸，內餡加入了泰式傳統香料，和台式香腸做了區隔，呈現出不同的香腸口感，酸酸辣辣的口感，好吃到讓饕客們沒時間說話。 紅咖哩、綠咖哩，利用泰式材料，發揮出讓人垂涎的特性，也對上消費者的味，業者以抗漲回饋消費者，讓泰式的傳統美味，陪大家一起圍爐過年。