走在台南善化、安定、西港、佳里和七股等鄉間田間農路，農曆過年前是胡麻花盛開季節，朵朵清香白胡麻花對麻農來說是「留不得」，因為它會吃掉芝麻養分，影響日後胡麻粒結實果粒變小。
台南偏遠地區人口老化，年輕人不再務農而到大都會區工作，西港區劉厝里80老阿嬤眼看剪花工人一人難求，提高工資也募不到人前來幫忙，只好商請老友前來幫忙。
阿嬤手腳快，剪花速度勝過年輕人，兩天的時間就把二分地的麻花全部剪完。包著頭巾、戴著頭笠的阿嬤說，找老朋友來幫忙除了剪花速度快，就是工作之餘多個邊剪花邊聊天的伴，下田工作不會覺得無聊。
以前是一天800元，現在工資一天調漲到一千元，但還是找不到工人幫忙剪胡麻花，阿嬤說十年後台灣農村將面臨工人難求問題，因為現在年輕人不想下田務農做低薪又辛苦的農間工作。