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早餐店奶茶當鮮乳喝?8成學童牛奶喝不夠

卡優新聞網/劉純伶 2017.01.05 00:00

學齡時期多攝取鈣質,是「高人一等」的不二法門。但董氏基金會調查發現,有超過8成學童每日喝牛奶的量不到建議值的一半,造成兒童鈣攝取量長期不足,更有近3成學童及1成家長認為早餐店的奶茶,可取代鮮奶補充營養。

董氏基金會於去(105)年11~12月針對全台415位國小五年級學童與其家長進行調查,結果顯示約6成學童未每日喝牛奶,有83.3%學童平均每日僅喝0.7杯牛奶,與衛生福利部建議攝取量1.5杯(約360ml)相差2倍,甚至有高達16.4%一個禮拜才喝1次牛奶,或是從來不喝牛奶,學童成長發育亮起紅燈。

同時,發現有3成學童認為喝早餐店的奶茶就等於喝鮮乳,以及約2成家長認為可使用其他食物,補足孩子未喝足鮮乳營養等2大迷思。雖然有過半數(58.4%)家長認為孩子在外選購的飲食不健康,但能掌握孩子選擇的飲品僅50.8%,也只有54.7%家長會限制孩子購買飲品。

董氏基金會營養師尤宣文表示,事實上,早餐店為降低成本,奶茶大都以奶精取代鮮乳,幾乎不含奶類成分和營養,而且奶精屬於飽和度高的油脂,加上奶茶含高糖、咖啡因,將妨礙孩童對鈣的吸收。即便是選擇鮮奶茶,也會因為鮮乳被茶稀釋,產生攝取不足的問題。

根據101年國人營養變遷統計,顯示將近100%國人鈣攝取不足。成大醫院家醫科主治醫師吳至行指出,乳品是鈣質的重要來源,若長期攝取不足,可能導致身高成長危機,建議家長每日購買2瓶即飲包裝鮮乳,讓孩子每日攝取1.5份以上,等於約1杯半的鮮乳,幫助孩子骨骼發育。

學童成長發育的黃金時期,應多補充鈣質、擁有良好睡眠品質、適度運動及每日10~20分鐘適度日曬,可有效幫助鈣質吸收、骨骼發育。而黑芝麻、小魚乾、深綠色蔬菜、板豆腐…等食材富含鈣質,也可適量補充營養素。

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