(中央社訊息服務20170103 10:53:39)不再是紙上談兵！國立高雄第一科技大學（簡稱第一科大）行銷與流通管理系五名四年級學生，將原本只是專題報告的創業計畫書化為實際行動，向校方申請微創業試驗場的空間，一周利用兩天的課餘時間販售杯子蛋糕，接受市場的真實考驗，從實際的營運狀況中了解創業過程、困難及解決方法。
第一科大行銷系四年級學生張簡羽婷、林聖凱、楊蔣昀珊、廖秀蓁和胡容瑄五個好朋友，因為實務專題研究這門課的關係，不甘於只是研究報告，在三年級某一次的小組討論中決定付諸行動，展開校園創業的體驗學習活動。
第一科大提供微創業試驗的場地圓了這群學生小小的創業夢，校方表示，學校在落實創業型大學的過程中，鼓勵學生將課程上所學知識，結合校園微創業試驗場，實際去動手體驗，印證學習，以培養出學生創新的特質，具備熱忱、投入與分享的創業家精神，過去包括有桌遊店、酵素等成功的計畫，都頗受師生好評。
為了讓學生實際體驗創業過程，學校要求學生申請時就要提供完整的校園微創業試驗場行銷計畫，詳述產品與計畫構想、目標市場、行銷策略與工具、編列行銷預算及評估效益等，試驗創業的學生每個月也必須繳交試營運報告，包括執行情形、財務報告、效益評估等，增進學生的實務經驗。
當時，團隊成員林聖凱深受美劇《2 Broke Girls》(中譯破產姊妹)影響，劇中主角靠著杯子蛋糕創業圓夢的故事深深打動他，迷上電視劇也同時迷上烘焙的他，當機立斷買了一台烤箱、一頭栽入杯子蛋糕的世界，也讓團隊以此為契機，在今年10月，他們向學校申請微創業試驗場地，創立「白日．夢杯子蛋糕坊」，由林聖凱主責蛋糕製作，其他四人負責企劃行銷及試營運方案，並實際嘗試於校園內執行。
非餐飲科系出身的五人一開始在製作杯子蛋糕時不斷碰壁，口味一改再改，但是真正讓團隊最傷腦筋的是試營運前的資金，為了購足所需的營運成本，他們從自己的口袋掏錢作為共同資金使用，所幸開賣首波的業績在不列入人事成本下足以支付營運開銷。
經過兩個多月的創業試煉，學生張簡羽庭從創業體驗學習中發現，剛開始產品銷售大多來自於同學、朋友的支持，所以業績還不錯，但隨著時間過去，客人也逐漸失去新鮮感，業績盛況不若開幕期間，所幸他們巧用課堂上所學到的行銷知識提升商品的銷售率，例如，配合節慶推出限量口味的蛋糕。
未來，團隊仍在評估是否下半年將繼續維持他們的蛋糕坊。經過這次的微創業體驗，學生一致認為，「創業真的很不簡單，儘管遇到挫折，一度想要放棄，但要相信自己的能力，堅持下去就對了。」
訊息來源：國立高雄第一科技大學
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