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不再紙上談兵! 第一科大學生將課堂報告化為實際創業行動

中央社/ 2017.01.03 00:00
不再紙上談兵! 第一科大學生將課堂報告化為實際創業行動

(中央社訊息服務20170103 10:53:39)不再是紙上談兵!國立高雄第一科技大學(簡稱第一科大)行銷與流通管理系五名四年級學生,將原本只是專題報告的創業計畫書化為實際行動,向校方申請微創業試驗場的空間,一周利用兩天的課餘時間販售杯子蛋糕,接受市場的真實考驗,從實際的營運狀況中了解創業過程、困難及解決方法。

第一科大行銷系四年級學生張簡羽婷、林聖凱、楊蔣昀珊、廖秀蓁和胡容瑄五個好朋友,因為實務專題研究這門課的關係,不甘於只是研究報告,在三年級某一次的小組討論中決定付諸行動,展開校園創業的體驗學習活動。

第一科大提供微創業試驗的場地圓了這群學生小小的創業夢,校方表示,學校在落實創業型大學的過程中,鼓勵學生將課程上所學知識,結合校園微創業試驗場,實際去動手體驗,印證學習,以培養出學生創新的特質,具備熱忱、投入與分享的創業家精神,過去包括有桌遊店、酵素等成功的計畫,都頗受師生好評。

為了讓學生實際體驗創業過程,學校要求學生申請時就要提供完整的校園微創業試驗場行銷計畫,詳述產品與計畫構想、目標市場、行銷策略與工具、編列行銷預算及評估效益等,試驗創業的學生每個月也必須繳交試營運報告,包括執行情形、財務報告、效益評估等,增進學生的實務經驗。

當時,團隊成員林聖凱深受美劇《2 Broke Girls》(中譯破產姊妹)影響,劇中主角靠著杯子蛋糕創業圓夢的故事深深打動他,迷上電視劇也同時迷上烘焙的他,當機立斷買了一台烤箱、一頭栽入杯子蛋糕的世界,也讓團隊以此為契機,在今年10月,他們向學校申請微創業試驗場地,創立「白日.夢杯子蛋糕坊」,由林聖凱主責蛋糕製作,其他四人負責企劃行銷及試營運方案,並實際嘗試於校園內執行。

非餐飲科系出身的五人一開始在製作杯子蛋糕時不斷碰壁,口味一改再改,但是真正讓團隊最傷腦筋的是試營運前的資金,為了購足所需的營運成本,他們從自己的口袋掏錢作為共同資金使用,所幸開賣首波的業績在不列入人事成本下足以支付營運開銷。

經過兩個多月的創業試煉,學生張簡羽庭從創業體驗學習中發現,剛開始產品銷售大多來自於同學、朋友的支持,所以業績還不錯,但隨著時間過去,客人也逐漸失去新鮮感,業績盛況不若開幕期間,所幸他們巧用課堂上所學到的行銷知識提升商品的銷售率,例如,配合節慶推出限量口味的蛋糕。

未來,團隊仍在評估是否下半年將繼續維持他們的蛋糕坊。經過這次的微創業體驗,學生一致認為,「創業真的很不簡單,儘管遇到挫折,一度想要放棄,但要相信自己的能力,堅持下去就對了。」

訊息來源:國立高雄第一科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/206835.aspx

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