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吳寶春齊柏林任食育大使 開啟食育元年

中央社/ 2017.01.02 00:00
(中央社記者吳欣紜台北2日電)由世界冠軍麵包師吳寶春、看見台灣紀錄片導演齊柏林等人組成的台灣食育協會今天宣布啟動「食育元年」,將推廣在地、當季農產,促進城鄉交流和偏鄉孩童的食育,促進身心健康。

「食物是人們賴以維生的必需」,由吳寶春、文學大師張大春、 齊柏林等人組成台灣食育協會,今天召開記者會齊聲呼籲「用吃改變世界」並宣布啟動食育元年。

台灣食育協會表示,台灣「吃」的問題層出不窮,因此號召了一群有著同樣想法的朋友,集結成立食育協會,橫跨傳播、農業、料理、教育、文化、法律、營養、科技等專業,整合各領域有關食的知識經驗,以推廣食育、食安、飲食文化、環境教育、促進國民身心健康為主要目的。

以食物為媒介,希望能讓「吃」的價值更加彰顯,台灣食育協會指出,未來也將以家庭、學校、地區為單位,在全國普及食育扎根計畫,培養民眾選擇良好飲食的能力,同時也將走入農業生產端,推廣在地農業,促進農業生產者與消費者交流。

此外,台灣食育協會也規劃發起「週五cooking night」運動,號召社會大眾每週親手做一道愛的料理、培養食物自煮能力、建立食物自主權,也將陸續開辦食育相關講座活動、台灣農產共食派對、在地食材小旅行等,以維護食安和健康、傳承飲食文化並永續環境生態。

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