親子小玩家／液態氮冰淇淋超吸睛　最高自助餐廳話題十足

▲親子共餐區備有各式各樣的玩具，讓五歲以下的小小孩用餐後，可以盡情玩樂。（圖／50樓Café）

50樓Café占地400坪，共有200個座位，就位在全國第五高的百揚大樓，高達213公尺，在新板精華地段拔地而起，昂然聳立，建物的弧形曲面飽覽環場壯闊景致，雙北美景盡收眼底。自助餐廳內設有親子共餐區，小朋友在用餐之餘，還可以自由使用摩托車搖椅、小火車軌道、彩筆畫板、和食物造型布偶等玩具。

▲摩托車搖椅是不少男孩子最愛。（圖／50樓Café）

▲所有設備都會經過清潔及消毒，確保衛生及安全。（圖／50樓Café）

此外，餐廳也準備各式受小朋友喜愛的菜色，餐廳主廚林郁年表示，像是熱石板烤鮭魚、奶油松露野菇米形麵、蜜烤豬肋排都是相當受到親子歡迎的菜餚。另外像是雞蛋布丁、香濃奶酪、起士蛋糕以及液態氮冰淇淋，更是小朋友心目中的人氣首選。

▲長長的沙發座位，讓小朋友可以盡情翻滾。（圖／50樓Café）

其中最受矚目的液態氮冰淇淋，使用純天然食材現場製作，每餐期會供應二種口味，利用-196度的液態氮急凍冰淇淋原料，同時與空氣接觸後製造出煙霧繚繞的效果，過程好像科學實驗，騰雲駕霧的視覺效果極具戲劇張力。

▲液態氮冰淇淋製程好像科學實驗，騰雲駕霧的視覺效果極具戲劇張力。（圖／50樓Café）

林郁年說，冰淇淋綿密細滑的關鍵在於其內冰晶顆粒的大小，結冰速度越快，冰晶顆粒越小，口感越好，使用負196度的液態氮，超低溫急速凍結冰品原料，再用不到一分鐘的時間攪拌成冰淇淋，品嘗起來，冰淇淋的質地宛如絲緞般滑順，一入口就在舌尖消融，是很奇妙的體驗。