在地食材年菜成果發表 豐原百人辦桌慶佳節
台灣好新聞/記者李梅金／台中報導
9 年前
為落實「食在地、享當季」理念，台中市政府農業局輔導豐原區農會推廣運用在地食菜烹調年菜，29日舉辦成果發表會，席開50桌，端出大豆鮪魚沙拉、鮮蝦粉絲煲、春捲、古早味紅燒肉等多道年菜，讓豐原區農會成員與社區關懷據點長輩提早感受圍爐氣氛。
「105年度台中市在地食材年菜成果發表會活動-自己的年菜自己煮 豐原區農會家政班百人辦桌慶佳節」活動，今日在豐原區農會朴子辦事處廣場登場，農業局長王俊雄也到場致意。
農業局表示，為推廣珍惜食材的觀念，並照顧弱勢家庭及高齡者的營養健康，豐原農會特別聘請專業師資教導家政班婦女製作健康養生的年夜飯，以台中在地新鮮蔬菜與季節性水果為主要食材，落實「食在地，享當季」的理念，並於年菜課程結束後，將學習成果與在地居民分享。
豐原區農會21個家政班，每班派6名班員負責烹煮各道料理，首度擔任「總舖師」的媽媽們大顯身手，端出大豆鮪魚沙拉、鮮蝦粉絲煲、江南芋奶鴨、剁椒魚頭、春捲、神雞妙算、開胃小碟、全家福、古早味紅燒肉及水果共十道菜，不但農會成員吃得開心，社居關懷據點的長者們也頻頻稱讚，近500人一同提早享受過年圍爐的溫馨氣氛。
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