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在地食材年菜成果發表 豐原百人辦桌慶佳節

台灣好新聞/記者李梅金/台中報導 2016.12.29 00:00
為落實「食在地、享當季」理念,台中市政府農業局輔導豐原區農會推廣運用在地食菜烹調年菜,29日舉辦成果發表會,席開50桌,端出大豆鮪魚沙拉、鮮蝦粉絲煲、春捲、古早味紅燒肉等多道年菜,讓豐原區農會成員與社區關懷據點長輩提早感受圍爐氣氛。

「105年度台中市在地食材年菜成果發表會活動-自己的年菜自己煮 豐原區農會家政班百人辦桌慶佳節」活動,今日在豐原區農會朴子辦事處廣場登場,農業局長王俊雄也到場致意。

農業局表示,為推廣珍惜食材的觀念,並照顧弱勢家庭及高齡者的營養健康,豐原農會特別聘請專業師資教導家政班婦女製作健康養生的年夜飯,以台中在地新鮮蔬菜與季節性水果為主要食材,落實「食在地,享當季」的理念,並於年菜課程結束後,將學習成果與在地居民分享。

豐原區農會21個家政班,每班派6名班員負責烹煮各道料理,首度擔任「總舖師」的媽媽們大顯身手,端出大豆鮪魚沙拉、鮮蝦粉絲煲、江南芋奶鴨、剁椒魚頭、春捲、神雞妙算、開胃小碟、全家福、古早味紅燒肉及水果共十道菜,不但農會成員吃得開心,社居關懷據點的長者們也頻頻稱讚,近500人一同提早享受過年圍爐的溫馨氣氛。

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