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義式冰淇淋有紅茶味 年輕族群愛嚐鮮

客家電視台/ 2016.12.29 00:00
【陳欣渝 范綱儀 台北】

近年來各地農會積極推動農業轉型,像是魚池鄉農會自103年設置「日月潭紅茶」經營專區後,不斷開發新商品,如餅乾、糖果還有冰淇淋,其中冰淇淋市場反應好,接受客群廣,更能吸引年輕消費者來接觸台灣茶。

嚐一口冰淇淋,有濃濃茶香,這是以日月潭「台茶18號」,紅玉紅茶為原料,以茶湯製作成義式冰淇淋,不斷調整配方,才能有足夠香氣。

魚池鄉農會總幹事 王威文:「(紅玉)它的冰淇淋製程,比我們一般的冰淇淋更繁瑣,那材料用得也更好,但是它所表現出來的,茶葉香味特色,也更加的明顯。」

南投縣魚池鄉是個典型的農業鄉鎮,種有約600公頃日月潭紅茶,主要品種為阿薩姆、紅玉、紅韻紅茶,農會近年來積極推動農業轉型,除了不斷開發,像是冰淇淋、糖果和餅乾等茶製品,更請來日本知名設計公司,設計紅茶精品禮盒,讓茶品呈現更為精緻。

農糧署長 陳建斌:「農產品的行銷,應該要走這種有故事、有情節,茶本身要有吸引人的味道,還有還有,包裝要引人入勝。」

日月潭紅茶屬於大葉種喬木,抗病蟲害能力較好,無須使用大量農藥,農會也透過與農委會合作計畫,將紅茶精品化,要讓這些台灣味能夠走向國際。

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