味香酥脆、爽口好吃　內灣火車站前「阿英的店」手工野薑花蛋捲讚不絕口

野薑花的根部有薑的辣味，早期被當着薑的代用品；野薑花的花有一股獨特的香氣，可以油炸或作為料理食材；野薑花葉可以當粽葉用，除了莖之外，幾乎全都用的上。在一鄉一特色的推動下，以及社區發展協會的討論後，野薑花粽便成為內灣的代表作，將根部磨成粉加入糯米與其他佐料一起炒香，用野薑花葉包成粽子，蒸熟後，便是現在到內灣必嚐的小吃-野薑花粽。

有了野薑花粽的熱銷，炸野薑花、野薑花手工蛋捲、野薑花冰棒、野薑花冰淇淋等系列產品陸續被研發出來，內灣火車站前「阿英的店」，便是內灣手工野薑花蛋捲非常搶手的店家，尤其正在烤製時，所飄出的香氣，會讓人忍不住要停下腳步，看看是什麼產品所發出，在試吃之後，都會買上幾盒，作為伴手。

阿英手工野薑花蛋捲由經濟部商業司指導、中國生產力中心推薦摸範示範商店之一，香酥綿密、口感紮實，散發着濃濃蛋香，是休閒點心的最佳良伴。以野薑花、麵粉、蛋、砂糖、植物油、酵素製作而成，開封後需密封保存，放置於乾燥陰涼處，並避免陽光直射。有大盒及小盒包裝，除在門市購買之外，提供宅配服務。

阿英的店除了手工野薑花蛋捲之外，也有炸杏鮑菇、炸野薑花，均為現點現炸，每一份到客人手上都是熱熱的，酥脆的外皮，加上灑上的胡椒鹽，非常爽口。因為現點現炸，需要一點等待的時間。經常會出現購買人潮。老闆娘表示，常有客人買了一份，同伴一面逛街、一面品嚐，過不久又回來購買，產品能得到客人的認同，感到非常高興。

（圖／內灣火車站前「阿英的店」，便是內灣手工野薑花蛋捲非常搶手的店家，尤其正在烤製時，所飄出的香氣，會讓人忍不住要停下腳步，看看是什麼產品所發出，在試吃之後，都會買上幾盒，作為伴手。）