年底到年初有好多假期！即將登場的跨年、元旦，還有緊接而來的農曆新年，都是跑趴、聚餐的好時機。一頓又一頓大餐吃下肚，滿足了味蕾卻也撐大了腰圍！面對這麼多好料，該怎麼吃才不會發胖呢？
放假就變胖！節慶期間，大家開心聚會、吃美食，體重也節節上升，不到一個星期就變胖，瘦下來卻不是幾天就能辦到。美國每日醫療網（Medical Daily）就指出，3個月的節慶假期所增加的體重，大概需要5個月才能全部減掉！
變胖容易減重難 6秘訣吃美食控熱量
聽起來是不是很可怕？所以，學會享受美食卻控制體重，就顯得非常重要！每日醫療網有6個小秘訣分享給大家，馬上學起來吧！
秘訣1／吃東西時不要吃到撐，只要感覺有吃飽了，就要立刻停止！尤其是看到喜歡吃的食物，不要急著狼吞虎嚥，否則再加上其他餐點，很容易吃得太飽，熱量當然超標。如果看到什麼都想吃，就要規定自己每道菜都只能吃一點，全部加起來才不會過量。
秘訣2／如果到別人家做客，不妨自己帶一道健康料理過去，像是梅子醋番茄、優格沙拉、水果蒟蒻拼盤等，不但減輕主人備菜的負擔，還能與大家分享、贏得好人緣，更重要的是，幫自己多準備一些低卡又清爽的食物，控制熱量不求人！
到別人家做客時，不妨自己準備一些健康料理帶過去，像是蔬果沙拉、梅子醋番茄等，清爽開胃又高纖。
秘訣3／用餐的時候，拿小碗和小盤子來裝飯菜，可以明確控制攝取量，不會無意中吃太多。美國康乃爾大學（Cornell University）食物與品牌實驗室（Food and Brand Lab）研究發現，吃冰淇淋時用大碗裝，會比用小碟子裝的人，多吃進31%的冰淇淋！而且，如果用容量較大的挖勺挖冰淇淋，還會多吃進57%的量！
秘訣4／假如上一餐吃得太撐，這一餐就少吃一點，而且清淡一點。比如，中午吃大魚大肉，晚餐可以吃蔬果沙拉，搭配不抹醬的小麵包，或是雞肉沙拉搭配義大利番茄冷麵，清爽又高纖！
秘訣5／熱量來源不只食物，還有你手中的那罐啤酒！以一罐市售的原味啤酒（330ml、酒精濃度4.5％）來說，約有104大卡的熱量，喝個3罐就超過1碗白飯的熱量了！如果飯菜吃得節制，卻在最後關頭喝酒助興，小心功虧一簣。
秘訣6／放假能做的不是只有聚餐，大吃大喝之餘，別忘了安排一些時間去運動。當你計劃下次要吃哪家餐廳時，同時計劃要去哪裡運動！河濱公園、健身房、山區步道都很好，快走、健行、騎腳踏車都很棒，就算只是飯後散步、多走路，都比完全不動還要好！
