迎接新的一年到來，統一星巴克推出全新You Are Here國家、城市收藏系列，將全台從北至南選出雙北、台中、台南、高雄，以及台灣共5款主題，將每一城市與台灣的在地美食及人文風情，以多彩風格呈現，像是台灣黑熊、台北的國立故宮博物院、台中的高美濕地、台南的赤崁樓、高雄的旗津渡輪等，共計15款，預計在2017年1月上旬上市，並只在所在城市及位於機場、高鐵等門市販售，預計再創一波蒐集熱潮。 因應冬季的來臨，星巴克再推出2款季節飲品，結合海鹽糖灑、巧克力碎餅的海鹽焦糖摩卡，以及擁有秋冬栗香、香甜順口的栗香松露白巧克力咖啡，並祭出10款餐點，包含以草莓季為主題的3款午茶點心草莓戚風蛋糕、抹茶草莓捲，以及草莓塔，還有口感與風味偏向濃郁的岩漿巧克力蛋糕、乳酪塔，以及泰式風味豬肉帕里尼等。
此外，在優惠部分，星巴克即日起到1月8日推出「新年星好運」活動，只要原價點購大杯以上焦點飲料1杯，就可獲得1個幸運餅乾造型優惠券，有機會享有咖啡好友分享券、第2杯半價優惠；「經典杯款送飲料」活動則是購買1個指定經典系列杯款，可當場免費獲得任一中杯飲料1杯。
西雅圖極品咖啡則是因應跨年周末連假，除了部分門市12月31日延長營業時間之外，也推出各種好康優惠，跨年當天單點黑摩卡享8折優惠，元旦當天早午餐系列享飲品免費升級中杯拿鐵，還有單點飲品第2杯半價優惠，來迎接2017第一個美好早晨。