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高樹蜜棗評鑑賽 鄭慶祥蜜棗奪冠

客家電視台/ 2016.12.24 00:00
【陳文霖 屏東高樹】

雖然今年經過3個颱風的摧殘,造成屏東縣高樹鄉蜜棗的產量大減,不過今年由高樹鄉公所舉辦的蜜棗評鑑賽,仍然相當激烈,其中棗農鄭慶祥所種的蜜棗,無論外觀、糖度與口感,都受評審一致推崇,因而在47組參賽蜜棗中脫穎而出。

「冠軍的是鄭慶祥。」

歡喜接下冠軍匾額,棗農鄭慶祥繼2014年奪冠後,今年又再次榮獲「高樹蜜棗王」的榮譽,他分享能夠兩度獲獎的原因,祕訣就在於,有機肥料的配方運用。

蜜棗評鑑冠軍 鄭慶祥:「肥料的吸收很好,都用有機的肥料去吸收,尤其牛奶用很多,牛奶發酵的胺基酸,我都用很多。」

外型亮麗、水分充足,再加上糖度高達14度,這就是鄭慶祥所種的蜜棗,能夠得到這次評鑑首獎的原因。

評審 邱祝櫻:「外觀很像打一層蠟一樣,非常光滑,它的甜度跟它的水分,都很充足。」

雖然接連而來的颱風,造成高樹蜜棗重大的損失,但鄉公所仍然照常舉辦蜜棗評鑑賽,用意在於鼓勵災後復耕的農民,能夠為高樹繼續種出優質美味的蜜棗。

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