位於新竹市香山區的「邱記麻糬」，近竹南科學園區，已成立14年之久，靠著店內「D.I.Y休閒館」、「美味餅食工廠」及「客家懷石風味餐」等複合經營的方式，老闆邱坤方從玻璃業轉而走向食品業，成功開創事業的第二春，並帶給消費者正宗且養生的客家美食。
提到「邱記麻糬」的創立過程，邱坤方表示，自己是獨生子，自認身上承擔著家庭的責任，30幾年前他是知名玻璃大廠的代工廠商，主要營業項目是燈飾、建材玻璃及外銷業務，爾後歷經大環境的變遷，為了降低成本，由兩班制改為三班制，勉強撐過難關。
80年代台灣很多產業為了發展與生存，採取了西向及南移的政策，1995年所合作的玻璃公司到大陸四川成都建廠，也希望代工的廠商能一同前往。但邱坤方上有高齡父母、下有年幼子女，不願分處兩地，慎重考慮之後，決定留在台灣，另起爐灶。
邱坤方表示，因為自己是客家人，從小喜歡吃麻糬，也了解這項傳統小點的生產過程，因此成為他開創第二事業的新選擇；但他認為，當時只販賣麻糬不足以成就大業，於是又找到喜餅的行業，因為他相信年輕人結婚一定用得到。
有了目標後，邱坤方與當時由香港來台的喜餅公司以及國內知名的牛軋糖公司，洽談合作代理業務，在不被看好的情況下，第1年即買出1個貨櫃的驚人數量，得到業界另眼相看，也引起其他品牌公司注意，積極與他尋求合作。有了西式糕餅，「邱記麻糬」為配合漢餅的需求，又增加糕餅製作，除了自家販售，也為其他公司代工，並於店內增加DIY體驗項目。
邱坤方表示，DIY的體驗時間一次約2-3小時，當前來體驗的民眾越多越多，用餐的需求也愈來愈迫切，因而成立客家懷石料理，提供養生又美味的複合式餐點，包含單點、套餐及合菜，並供應日式、韓式、泰式、中式與客家料理等。
餐廳內也陳列部份限量的糕餅、伴手禮，其中麻糬餅、糍粑地瓜燒、雪柿都是頗受歡迎的伴手禮，另有地瓜餅、漢餅等，當天限量，賣完為止，且因不添加防腐劑，邱坤方也提醒消費者要趁早品味。
（圖由邱記麻糬提供／邱記麻糬老闆邱坤方從玻璃業轉而走向食品業，成功開創事業的第二春，並帶給消費者正宗且養生的客家美食。）
