桃園市鄭市長表示，桃園市有80萬客家人口，居全國之冠，且擁有永安、竹圍兩座特色漁港，前者更是全臺唯一的客家漁港，也讓桃園濱海地區更具客家風情。而為發展海客鱻味美食與客家漁港特色，桃園市政府團隊也協助桃園市濱海餐廳業者利用在地及客家食材，研發出海客新菜色，更與萬能科技大學餐旅管理學院合作開發海客米食禮盒，希望藉此與在地優良店家共同營造桃園海客之都並帶動地方經濟，而配合未來政策方向及桃園多元文化，也希望未來桃園的海客料理，能像泰國料理一樣走向國際，成為一種符合更多不同族群的美食，開展出桃園的客家美食新特色。
桃園市政府客家局長蔣絜安表示，桃園的客家餐廳輔導擴及不同層面，此次計畫是將桃園的觀光漁市結合海洋客家觀光資源、客家節慶活動，發展出海客特色，並針對優良店家給予「桃園濱海客家好店」認證標章，以在地原創性進行品牌行銷，為桃園濱海客家庄展現新的特色風貌。希望讓大家看到更多元的客家，也能體驗到不同於以往的海洋客家風情。
2016「海客原鄉‧鱻味傳香」授證分享會中，共頒發認證標章給29家濱海地區漁市及餐廳業者，其在菜色及店面中皆融入客家風味，也為桃園濱海地區帶來嶄新的客家風貌；而新推出的《海客之都I》刊物，除可在桃園市客家文化館免費索取外，也將發送至各獲證餐廳、桃園區及中壢區漁會及各旅遊景點旅客服務中心等供民眾免費索取。未來桃園市政府團隊也將以永安與竹圍兩個特色漁港為旅遊路線主軸，整合新屋、觀音及大園等觀光景點、漁港、餐廳、農場規劃在地體驗的深度旅遊活動，希望藉此打造桃園海客之都之形象，將桃園海洋客庄行銷國際。（攝影／蔡聰挺）
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