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「日本抹茶遇上台灣烏龍」 茶道大師小泉宗敏來嘉義交流茶藝

台灣好新聞/記者張朝福/嘉義報導 2016.12.20 00:00
管樂節踩街嘉年華週末盛大登場,吸引上萬人夾道觀賞。為帶動城市觀光產業全面升級,吸引更多國際旅客來嘉進行音樂、美食、文化交流,市府19日在史蹟資料館舉辦「一起找茶」品茶活動,邀請日本裏千家茶道專家小泉宗敏來嘉,台日以茶會友,茶藝交流,吸引不少民眾報名參與,市長涂醒哲與夫人鄭玉娟也到場共襄盛舉。

涂市長表示,管樂節邁入25週年,今年除舉辦首屆亞洲薩克斯風年會、樂器展,還結合茶藝、雞肉飯、文創等多元層面,盼推廣國際觀光旅遊,讓管樂節走向世界。

小泉老師 市長及夫人品嚐烏龍茶

今日交流首先由台灣茶道代表江慶鐘先生及台灣生活美學茶師代表茶韻八樂月娘,示範台灣茶道。「第一泡是香、第二泡是味!」現泡的阿里山高山茶曾獲比利時米其林三星最高榮譽獎項,在茶碗裏透出美麗茶色,飄散香醇茶味,小泉老師也忍不住直呼「喔伊西」(好喝!)

緊接登場的是日本茶道示範,裏千家茶道在日本京都已有400年歷史,小泉宗敏先生6歲入門茶道,現年70歲。她說,日本311大地震時期,台灣的援手讓她難忘。為表達感謝,特別準備沒有任何添加物的的宇治抹茶,希望能讓台灣的朋友們,喝到最純、最美味的日本抹茶。

涂市長笑說,日本抹茶將茶葉磨成粉末,內含葉綠素、兒茶素,濃濃的帶點苦味,喝起來「很健康的感覺」,與略帶秋意的栗子點心配起來正好。台灣烏龍茶喝起來齒頰留香,各具特色。期待透過活動,未來搭起國際交流橋梁,推動台日觀光旅遊。

台灣茶師代表月娘表示,台灣烏龍茶因為經過發酵,很容易透過溫度,提升出香氣;日本抹茶必須靜下心來,細細品嚐,才能體會到茶本身的滋味。台日茶藝各有千秋,讓她佩服不已。

今日活動選在史蹟資料館舉辦,該館是日治時代昭和18年(西元1943年)創建的日本神社附屬齋館及社務所,別具歷史意義。

除台日茶藝交流,開場並邀請中華花藝文教基金會創會董事林雪玉老師展現花藝,由涂市長、小泉老師等貴賓一同上台,插上象徵大吉大利的菊花、百事合合的百合、富貴圓滿的牡丹等花材,共同完成作品,祝福管樂節活動圓滿成功。

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