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飯店主廚古傳福 為弘道獨老圍爐義煮

中央社/ 2016.12.19 00:00
(中央社記者郝雪卿台中19日電)歲末年終,弘道老人福利基金會今天前進台中市清水區舉辦義煮圍爐餐,熱心公益的台中福華飯店主廚古傳福特別為長輩量身打造美味佳餚,讓獨居長輩享用溫馨圍爐。

弘道老人福利基金會於每年歲末年終發起「寒冬助老─刻不容緩」獨居弱勢老人照顧募款計畫,在耶誕節之前的今天,邀請曾參與多場偏鄉義煮的古傳福,帶領團隊一起前往清水聖王宮,為清水地區的獨老長輩展開一場溫馨且年味十足的義煮圍爐餐。

在弘道基金會清水海風據點有一對恩愛的黃姓夫妻,82歲黃阿公與80歲夏阿嬤,過去兩老都很喜歡出來參加據點活動,但自從夏阿嬤跌倒後,兩腳膝蓋退化行動不便,黃阿公為了要照顧阿嬤,兩老漸漸無法走出來參與社區活動。

夏阿嬤因為腳痛不方便下廚,黃阿公每天都得辛苦搭公車到菜市場買菜回來煮給老伴吃,這次聽到有台中福華大飯店主廚要來社區義煮圍爐餐,在弘道清水志工站志工的陪伴下願意走出來參與活動,讓兩老提前感受圍爐的熱鬧與溫暖氣氛,靦腆的阿公、阿嬤在圍爐吃飯的時候,一直說著感謝。

古傳福表示,很榮幸在寒冬時節能和弘道一起響應這麼有意義的助老活動,菜色的部分特別針對長輩的牙口做調整,準備較為清淡的口味、較易咀嚼的料理,讓長輩能在用餐過程中自在的品嚐食物的美味。

弘道清水站的志工特別安排了幫長輩擦指甲油的小活動,讓每位長輩都能美美的用餐,其中有位獨居長輩王阿嬤說,平時出門也都不會裝扮,謝謝志工這麼熱心幫她擦指甲油,「感覺很不一樣!」。

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