回到頂端
|||
熱門: 發票 百萬宅男 迷你太陽系

2016海洋美食節 認識南台灣特有海鮮

客家電視台/ 2016.12.17 00:00
【陳文霖 高雄】

在高雄展覽館舉辦的首屆海洋美食節,邀請南台灣各大美食業者,展示以在地海鮮食材所料理的特色佳餚,讓民眾認識南台灣的海鮮特產,與各大主廚的烹調實力。

2016海洋美食節風光開幕,主廚展現刀工,處理一尾黃鰭鮪,並分送給現場民眾試吃,鮮嫩的肉質讓大家讚不絕口。

「入口即化入口即化。」

強調取用在地海鮮食材的海洋美食節,除了主題館有美食業者,展示的百道海鮮佳餚以外,在校園傳承區,還有餐飲科系的學生,展現校內所學的手藝,為自己累積經驗。

參展業者 趙冠林:「永安石斑魚,還有高雄的秋刀魚,結合我們特有的烹調方式,帶出我們高雄特有的美食文化。」

高餐大附中學生 童元梃:「我學到很多實際的東西,跟客人溝通,還有很多實習的機會。」

高餐大附中學生 張書綺:「可以讓我們以後,口條更清晰,然後可以人與人溝通更好。」

為期3天的海洋美食節總共有7大展區,101個攤位聯合展出,不僅提供美食業者展示自家的特色料理,也讓民眾,更加認識南台灣特有的海鮮食材。

社群留言