營養師公會林理事長表示，長期過量飲用含咖啡因飲品，可能產生咖啡因成癮，告知民眾市面上含咖啡因各種飲料，一天最多可以喝多少，特別注意每日攝取茶飲及咖啡等，要注意咖啡因總量不超過300mg，民眾可由產品包裝標示得知飲料中咖啡因含量。
台大醫院楊醫師表示，臨床上常見民眾發生心悸不適、安眠藥效果不佳等情形，就診後探究原因，可能因飲用過量咖啡因，或是傍晚時分喝咖啡，導致精神亢奮影響睡眠品質及安眠藥藥效。民眾若有正在使用支氣管擴張劑或安眠藥，需注意因咖啡因飲品所產生的不良反應。使用安眠藥的民眾，在上午飲用咖啡，下午則避免飲用咖啡因飲品。了解過量及長期飲用咖啡因飲品對身體影響，及早防範身體不適。
新竹市衛生局長何秉聖表示，依據食品安全衛生管理法，含有咖啡因成分，且有容器或包裝飲料，應於產品外包裝標示咖啡因含量，另連鎖飲料店等業者依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，咖啡飲料之咖啡因含量為201mg以上須明確標示「紅色」、咖啡因含量101～200mg標示「黃色」、咖啡因含量100mg以下為「綠色」，確保消費者「知」的權利。
咖啡達人王進忠先生現場介紹咖啡豆烘焙、沖泡時間等影響咖啡因溶出量因素，提供民眾選購沖泡咖啡的方法。並提供咖啡機現煮的美式咖啡，供大家品味。參與活動的貴賓尚有新竹市議員吳青山、新竹市議員特助張杏熙、藥劑生公會理事長林萬益到、金竹里里長、新竹市衛生局工作人員等。（攝影／蔡聰挺）
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