朱立倫表示，現代人浪費食物的情況非常嚴重，有超過三分之一的食物，並非為我們食用掉，而是被當成垃圾浪費掉，光是在台灣被浪費掉的數量就達3萬6千多噸，甚至很多尚未開封的食材或食品就直接被丟棄，相當可惜。
朱立倫強調，市府推動「惜食」活動，希望從生活習慣、消費行為及教育宣導等各方面著手及推廣；並指賣相不佳的食材、食品，不要再被浪費掉，而是變成實物銀行、老人共餐、及弱勢支持的社會資源。
朱立倫感謝市府團隊、各賣場、公有市場、新北市果菜公司、餐廳等單位協助，也感謝新泰扶輪社、金山區農會前理事長郭明煌捐贈2輛冷藏車，各地愛心志工媽媽們將這些食材烹飪成一道道美菜佳餚，最後他期許家長及老師們也應該加強灌輸下一代惜食觀念，養成不浪費習慣。
社會局表示，惜食分享平台結合社會、經發、農業、教育、法制、環保、衛生等局處，及一些民間社團的力量，希望以公私協力的方式，將一些可能被浪費掉的食材或食品，透過冷藏、運送、料理等過程，分享給社會需要的人，充分發揮「物盡其用」的理念。