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新北啟動惜食分享網 發揮物盡其用理念

台灣好新聞/記者黃村杉/新北報導 2016.12.15 00:00
新北市長朱立倫15日出席惜食分享網啟動記者會,強調推動「惜」食活動,珍惜老天爺賜與的食物。並籲請民眾應該要「有food同享」,將「剩」食文化轉為惜食文化,讓賣相不佳的食材或食品,成為美味的社會資源。

朱立倫表示,現代人浪費食物的情況非常嚴重,有超過三分之一的食物,並非為我們食用掉,而是被當成垃圾浪費掉,光是在台灣被浪費掉的數量就達3萬6千多噸,甚至很多尚未開封的食材或食品就直接被丟棄,相當可惜。

朱立倫強調,市府推動「惜食」活動,希望從生活習慣、消費行為及教育宣導等各方面著手及推廣;並指賣相不佳的食材、食品,不要再被浪費掉,而是變成實物銀行、老人共餐、及弱勢支持的社會資源。

朱立倫感謝市府團隊、各賣場、公有市場、新北市果菜公司、餐廳等單位協助,也感謝新泰扶輪社、金山區農會前理事長郭明煌捐贈2輛冷藏車,各地愛心志工媽媽們將這些食材烹飪成一道道美菜佳餚,最後他期許家長及老師們也應該加強灌輸下一代惜食觀念,養成不浪費習慣。

社會局表示,惜食分享平台結合社會、經發、農業、教育、法制、環保、衛生等局處,及一些民間社團的力量,希望以公私協力的方式,將一些可能被浪費掉的食材或食品,透過冷藏、運送、料理等過程,分享給社會需要的人,充分發揮「物盡其用」的理念。

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