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傳承逾百年 善化糖廠開工製糖

中央社/ 2016.12.15 00:00
(中央社記者楊思瑞台南15日電)台糖善化糖廠今天舉辦今年的製糖開工儀式,由台糖董事長黃育徵等人將繫有紅帶的甘蔗拋入製糖機器中,祈求製糖過程順利。糖廠隨後開始飄散糖香味,預計產製1萬6000多公噸。

黃育徵表示,台糖的善化糖廠、虎尾糖廠是現今仍實際投入製糖工作的兩家糖廠;善化糖廠歷史已超過百年,開工製糖不僅具生產任務,也有保存重要文化資產的意義。

他說,今年的甘蔗產量因受到雨災及風災等氣候影響減少,預計此次製糖工期為78天,將生產二砂糖約1萬6000多公噸。

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