（中央社記者楊思瑞台南15日電）台糖善化糖廠今天舉辦今年的製糖開工儀式，由台糖董事長黃育徵等人將繫有紅帶的甘蔗拋入製糖機器中，祈求製糖過程順利。糖廠隨後開始飄散糖香味，預計產製1萬6000多公噸。黃育徵表示，台糖的善化糖廠、虎尾糖廠是現今仍實際投入製糖工作的兩家糖廠；善化糖廠歷史已超過百年，開工製糖不僅具生產任務，也有保存重要文化資產的意義。他說，今年的甘蔗產量因受到雨災及風災等氣候影響減少，預計此次製糖工期為78天，將生產二砂糖約1萬6000多公噸。