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日本大人氣炸牛排 嚴選五大必吃店家

景點家/MOOK景點家編輯部整理報導 2016.12.15 00:00

近年來日本許多豬排名店不斷進駐台灣,其中許多名店還是海外第一家,讓台灣的美食添增異國色彩。這次景點家要特別介紹除了炸豬排之外,更令人垂涎三尺的炸牛排,外表爽脆的口感搭配內裡嫩度十足的牛排,引起味蕾的翻騰,讓人欲罷不能,下列特別嚴選東京的五家炸牛排人氣店家,推薦給所有旅客與饕客。 日本最流行的炸牛排 (圖片來源/牛カツ専門店 京都勝牛)

牛かつ もと村 渋谷店 位在熱鬧的澀谷牛かつ もと村總是大排長龍 (圖片來源/Retty) 牛かつ もと村有提供加熱用的鐵板,可以將只有一分熟的炸牛排加熱到各種熟度 (圖片來源/Retty)

牛かつ はま野 位於吉祥寺的牛かつ はま野在車站附近,菜單內容也相當簡潔,有130g和260g的炸牛排定食選項 (圖片來源/Retty) 炸牛排搭配山藥泥更是令人想大快朵頤 (圖片來源/Retty)

牛かつ 壱弐参 任何時間都排滿人潮的牛かつ 壱弐参是秋葉原的炸牛排名店 (圖片來源/Retty) 炸牛排油花分布均勻,不會過厚與過薄 (圖片來源/Retty)

牛かつ 勝牛 渋谷道玄坂 來自京都的炸牛排專賣店牛かつ 勝牛,標榜使用京都或是日本國內產的食材來製作 (圖片來源/牛カツ専門店 京都勝牛) 這裡的炸牛排的油炸時間是60秒,牛肉的熟度大約是三分熟,且有許多沾醬選擇 (圖片來源/牛カツ専門店 京都勝牛)

熟成牛かつ 銀座ぎゅう道 熟成牛かつ 銀座ぎゅう道將熟成牛肉和炸牛排結合起來 (圖片來源/熟成牛かつ 銀座ぎゅう道) 經過熟成之後的牛肉味道更加濃郁,還會附上松露橄欖油,讓整體的味道更上一層樓 (圖片來源/熟成牛かつ 銀座ぎゅう道)

【Info】

牛かつ もと村 渋谷店

地址:東京都渋谷区渋谷 2-19-17 グローリヤ渋谷 B1F

電話:(03) 3406 - 3530

牛かつ はま野

地址:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-24-6 福助ビル B1F

電話:(042) 220 - 3025

牛かつ 壱弐参

地址:東京都千代田区外神田3-8-17 渡辺ビル B1F

電話:(03) 3834 - 9747

牛かつ 勝牛 渋谷道玄坂

地址:東京都渋谷区道玄坂1-19-14センチュリー渋谷B1F

電話:(03) 3461 - 2983

熟成牛かつ 銀座ぎゅう道

地址:東京都中央区銀座8-2-11 ニューギンザビル11号館 B1F

電話:(03) 6264 - 5256

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http://www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=14378

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