農委會苗栗區農改場表示，苦茶油食用歷史超過2000年，可健胃整腸，苦茶油並被稱為東方橄欖油，其實它的單元不飽和脂肪酸含量高達80%，比橄欖油高；10月起已進入採收、挑選、乾燥、剝殼、茶仁篩選到壓榨油籽等流程，現在是品嚐在地新鮮苦茶油的好時機。
黃捷纓又說，苦茶油具備獨特香氣與風味，且發煙點高達攝氏210度，除了可以涼拌麵線或一些鮮食，煎、煮、炒、炸皆適宜，加上都是初榨的，真的是高級健康的油品，值得取代其他油品、天天食用。
但她也提醒，今年苦茶油受風災影響，產區受損嚴重，產量是減少的，市面上95%都是進口原料壓榨的，不過進口原料壓榨成的，不一定比較差，因為衛福部、海關都會抽驗把關。
但她說，國產苦茶油的產量原本就已不多，今年又減產，加上市面上有業者使用中國大陸進口的原物料壓榨成苦茶油，混充台灣在地產的價格賣出，小心受騙，買國產苦茶油還是要找有信譽的商家。
她舉例，正常來說，600毫升約賣新台幣800多元到1000元，但是今年很多苦茶油已賣到1000多元了，漲幅不只2成，消費者買苦茶油小心買貴了。
另外就新鮮度來說，她說，酸價1.5以下是一級，3以下則是二級，3以上不要買，已經不新鮮了；若買回開封過，建議3個月內用完，以保新鮮。1051215（圖為農委會苗栗區農改場提供／中央社記者楊淑閔傳真）