由法籍西點主廚羅倫領軍的點心團隊，精心製作了超可愛的薑餅人，上面掛著由西港區台南市社會關懷協會學童小婷繪畫的「我的夢想是當烘焙師」小卡，感謝民眾認購的愛心，去年薑餅人義賣活動受到廣大迴響，熱賣超過1,200支，台南晶英酒店秉持著一貫與在地共生共榮之精神，期盼每位孩子都能擁有均等的教育機會。即日起至12月25日「愛在晶英 希望奇蹟」義賣活動，每支50元的聖誕薑餅人，義賣金額將全數捐出，而聖誕泰迪熊鐵盒組每賣出一盒，飯店也捐出100元，用行動支持弱勢孩童的成長與學習。
12月14日台南晶英酒店邀請西港地區的弱勢孩童至飯店進行太鼓表演，在地樂團Fishers of Men更以吉他彈奏聖誕樂曲，和孩子們一起為飯店旅客報佳音，祈求新的一年平安喜樂。伊甸基金會所合作的台南市社會關懷協會地處偏鄉，工商業不發達、人口嚴重外流，居民以年長者為主，參加課輔班的孩童多來自弱勢、外配及隔代教養家庭，此次也是許多小朋友第一次踏入五星級飯店，對於飯店的一切都充滿好奇，法籍西點主廚羅倫也特別於現場指導孩子們製作薑餅人，裝飾專屬自己獨一無二的聖誕禮物，首次體驗擔任小小西點師傅的孩童們個個興奮不已，手作初體驗既新鮮又有趣，每個孩子臉上都掛著滿足的笑容！為了教導孩子們靠自己的努力，方能得到甜美的果實，孩童們還到了飯店大廳販售義賣的薑餅人，吸引大批民眾購買。為響應活動，台南晶英酒店總經理李靖文與三勝文具廠施王明珠女士率先拋磚引玉認購了可愛的義賣商品，飯店的合作夥伴精典泰迪公司謝兆翰總經理也致贈到場孩童可愛的泰迪熊玩偶，讓孩子們驚喜連連。台南晶英酒店總經理李靖文表示：「期待藉由此次溫暖的公益活動，帶給小朋友們獨一無二的聖誕節記憶。台南晶英酒店會持續與大家一同用行動守護在地的孩童們，讓他們擁有一個安心學習以及自由發展的環境。」
