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山海屯客聯盟美食競賽 推廣料理繫情感

客家電視台/ 2016.12.11 00:00
【李新隆 台中潭子】

為了推廣客家美食,台中市山海屯客家聯盟協會11日舉辦了一場客家美食競賽,由協會成員準備12道家常菜,讓評審打分數,以打鬥敘的形式,連繫鄉親們的情感,也分享客家菜的料理心得。

熱騰騰的料理,從自家廚房端到活動中心,等著評審評分,協會成員共分成12組,每一組料理一道家常菜,要與大家分享自己的手藝。

參賽者 徐雪梅:「我今天煮的是豬腳,我平常就是喜歡煮豬腳,讓大家來享用。」

參賽者 林秀蓮:「我今天煮的是梅干扣肉,我在意的不是要得獎,我覺得是我有興趣煮這道菜,好不好吃是另一回事,就是讓大家來分享。」

台中市山海屯客家聯盟協會11日在潭子栗林社區舉辦了一場客家美食評比競賽,除了要推廣客家美食之外,也希望藉此連繫大家的情感,並將客家菜推廣到其它地區。

台中市山海屯客家聯盟協會理事長 張源逢:「利用這個機會,大家各煮一道菜,大家來打鬥敍,也來品嚐客家美食,是非常棒的。」

台中市客委會主委 劉宏基:「平常家裡煮的客家菜,大家集中起來評比,這是第一次,這對客家人來說是很好玩的事情,也是很重要的客家美食傳承。」

主辦單位表示,比賽只是活動內容之一,主要是邀鄉親來「打鬥敍」,大家齊聚在一起好玩最重要,雖然最後沒有選出真正的名次,但是大夥的歡笑聲與香噴噴的料理,成功地凝聚了鄉親們的情感。

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