新竹市長林智堅今(9)日與副總統陳建仁共同參訪香山區烏魚養殖場，推薦新竹在地優良水產品「新竹好物-九降風黃金烏魚子」。林智堅市長表示，新竹市漁民長期堅持努力，利用魚蝦共生養殖場，製作美味黃金烏魚子，市府重新設計包裝和加強行銷，要讓更多人知道新竹好物烏魚子。 林智堅市長、陳建仁副總統及立法委員柯建銘今日除參訪香山區烏魚子養殖池、親嚐新鮮烏魚子，也在「竹魚水產」老闆許志豪指導下，親手用豬大腸外皮修補烏魚子，新竹區漁會總幹事童錦杰、議員劉聲正、曾資程、林盈徹、李妍慧和陳啟源也到場參加。 「要把新竹市美食與故事帶到全世界！」林智堅市長上任後，積極關注新竹市在地食品產業，重新為傳統食品設計包裝，包括竹魚水產、好香米、水潤餅、東德成米粉等，希望讓更多人知道這些充滿情感、真心的好滋味。 林智堅市長表示，「新竹好物」往往不只有好口感，背後更蘊含堅持不懈的精神，以及對消費者負責的態度。烏魚養殖場老闆許順隆養殖烏魚長達20多年，雖然一度遭到賀伯颱風重創，但許順隆咬牙從零打拼，再創「晶黃剔透」的黃金烏魚子，並建構產銷履歷認證，第二代許志豪也放棄台北金融業的穩定收入，全心投入養殖漁業，拿遍全國各大獎項。 陳建仁副總統也說，新竹市有很多美食、文化和用心的人，在各項評比都名列前茅，他也表示，食品安全逐漸受到重視，若台灣食品業每個老闆都能像許志豪一樣，用務實嚴謹的態度經營，台灣食品業一定會發光發熱，「希望全台灣烏魚子產業都可以向你們學習。」 產業發展處表示，新竹市烏魚子有九降風加持，使用傳統日曬風乾製作，雖然製程較長，但慢慢熟成更添風味，和其他地方用室內冷風乾燥的烏魚子相比，滋味更佳，曾獲遠見雜誌推薦與全國十大金鑽烏魚子。