另外舞台區還有客家也瘋狂烏克麗麗樂團、竹東地區幼稚園小朋友等精彩的藝文表演，吸引上千民眾共享田園樂趣，現場洋溢烤地瓜的香氣和歡笑聲。開幕式在竹筒禮炮聲響中進行。參與的貴賓有新竹縣政府農業處長邱世昌、新竹縣議員羅吉祥、農糧署及金融局的長官、國民黨及民國黨新竹縣黨部的代表、友會的總幹事、竹東區農會的人員等。
竹東區農會理事長馮文營表示，現在很多小朋友的娛樂都和3C產品有關，而稻田嘉年華活動帶要大人、小孩一起親近土地，動手玩泥巴、烤地瓜、在「稻田迷宮」中穿梭、踩芥菜做酸菜，體驗早期農村生活的樂趣。希望大家都能玩得盡興，留下歡樂的回憶。
竹東的甘藷具有金黃色果肉，鬆、綿、甜的口感，適合烤或蒸熟食用，品種有台農66號、桃園1號、桃園3號、日本栗子地瓜，品質皆為上選。 農民從竹東圳引進頭前溪灌溉用水。每年3、4月農民便開始以外型飽滿、漂亮的地瓜馴化甘藷種苗，7月底再把地瓜苗移植到田裡，至12月中旬即可採收。目前正是最佳品嚐時機。養營又養生，選購在地的食，環保有安心。（攝影／蔡聰挺）
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