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千杯不醉變可能?陸學者研發「不醉酒」

中央社/ 2016.12.10 00:00
(中央社台北10日電)「酒精穿腸過,喝了卻不醉」。大陸中南民族大學化學與材料學院的一名副教授研發出「不醉酒」,利用一些可食用的物質,控制乙醇進入血液的時間和量,減少醉酒風險,目前正在申請專利。

楚天都市報報導,人類會醉酒主要是酒下肚之後,乙醇進入血液,全身循環,影響大腦意識,此時開車就有酒駕的風險。

大陸湖北省武漢市中南民族大學化學與材料學院副教授王利華研發的「不醉酒」,控制乙醇進入血液的時間和量。

他在白酒裡加入了一些食品級海藻酸鈉等可食用物質,這樣的「酒」喝下後,與胃液混合,在胃裡形成凝膠,就如果凍一般,使大部分乙醇被固定,減少了進入血液的乙醇量,最後這些物質進入大腸後排出。

王利華表示,經過測試,9人飲用100毫升以內「不醉酒」,1小時30分鐘過後,只有1人達到酒駕標準。

至於「不醉酒」的口感,大陸一名李姓大四生說,樣酒保留了酒的香氣,唯一缺點就是入口有黏稠感。

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