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陽明山山藥季 台北社子花卉村登場

中央社/ 2016.12.10 00:00
(中央社記者朱則瑋台北10日電)台北市士林陽明山山藥季系列活動「美食總舖師山藥饗宴」,今天在北市社子花卉村登場,以在地山藥,製作出美味佳餚讓民眾品嘗。

山藥盛產期為每年11月至隔年4月,士林區農會採用「在地農產、產地直銷、產業合作」概念,結合在地餐飲業者研發11道道地山藥嚴選料理,今天席開近120桌,民眾除可品嚐道地的士林陽明山山藥料理外,還安排精彩樂團表演,台北市長柯文哲也到場一起同樂。

台北產發局表示,陽明山種植的山藥共4個品種,分別為陽明山刺薯、白皮削、圓形山藥、寸薯,皆屬大葉品種,為讓產值提升,栽培的棚架較高,農友栽培出的山藥富含多醣蛋白的粘液質、消化酵素,營養價值極高,其中又以陽明山寸薯為最主要的推廣品種。

士林農會說,12月24至26日在天母SOGO,以及即日起到明年4月前在北市建國假日花市、花博農民市集的展售活動中都可買到產地直送山藥。

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