食物中毒受創 麥斯麵包重新出發

麥斯負責人王瑋群表示，這個事件對麥斯造成很大的傷害，但坦言這也是麥斯的疏忽；他保證未來會更加注意環境衛生，並嚴格控管原物料和產品品質，用更好的產品和品質回饋鄉親，也感謝民眾的加油打氣。

金門縣11月25日發生群聚食品中毒事件，造成400多人因急性腸胃炎就醫。由於中毒者曾食用同一家麵包店的麵包，衛生局初步檢驗報告顯示沙門氏桿菌為元凶，並表示將依食品安全衛生管理法依法處辦業者。

衛生局表示，11月25日到12月2日採集麥斯麵包店原料、產品、環境及食餘檢體共30件送到食品藥物管理署檢驗，到昨天有17項檢驗報告出爐。

其中，11月25日採驗5件麵包、2件麵包環境檢體及2件食餘檢體都檢出沙門氏桿菌，同時其中1件檢出病原性大腸桿菌、5件檢出金黃色葡萄球菌。11月26日抽驗6件麵包原料、2件食餘檢體，其中2件麵包原料檢出沙門氏桿菌及金黃色葡萄球菌、1件食餘檢體檢出沙門氏桿菌。

衛生局同時採檢患者及麵包店工作人員各8人檢體送疾病管制署檢驗，結果患者感染沙門氏桿菌共6人，工作人員細菌及病毒檢驗都為陰性。

麥斯已依衛生局要求，全面消毒環境，並改善衛生設備清潔，同時加強員工衛生教育訓練及落實生熟食刀具、工作檯區隔，以避免交叉污染情形。衛生局表示，業者已完成改善所有項，復業後將派員加強輔導業者實際製作流程，防止類似事件再次發生。

麥斯同時在臉書上張貼「道歉啟示」表示，從今天起到15日辦理賠償，請在11月23日到25日購買麥斯食用後導致身體不適的顧客，憑發票和相關就診證明，到麥斯辦理賠償事宜。

王瑋群表示，麥斯的損失目前還無法估計，必須統計求償人數，並衡量償還能力。