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【2016產銷履歷達人】開放採果 青農沈朝富:讓民眾更貼近農業

yam蕃薯藤新聞/林郁倫 2016.12.09 00:00
在自家門前拉起紅布條歡迎遠道而來的佳賓,牛奶小番茄、番茄冰淇淋、到限量的蕃茄醋,現場宛如「豐碩果園」產銷會,長官、親朋友好們前來打氣加油,徹底感受到嘉義水上鄉農民的熱情,也直視到沈朝富這位嘉義青農對於製作優質農產的企圖心。 從農邁入第6年,在這之前,沈朝富仍是坐擁高薪的某電子大廠幹部,決定返鄉務農,從零開始,他笑著說,剛開始連病蟲害是甚麼樣子都看不出來,像個學生般,慢慢地上課把常識補齊,才更進一步到農改場、嘉義大學學習專業技術。 他想的,當然不只接班這麼簡單!有鑑於現今氣候因溫室效應造成農作物產量銳減,品質良莠不齊,沈朝富說,當時決定搭溫室,轉型成溫室精緻農業技術經營,並建立科技化溫室管理設施,透過對溫度、濕度的了解,加強對於病蟲害的控制,有效掌握作物的生長變化。 ※豐碩果園的牛奶小番茄以溫室栽培,除使用鮮奶天然營養素外,還施用有機肥,所生產出的小蕃茄果實皮薄、甜度高、果色鮮紅亮麗,果形整齊美觀。圖/林郁倫攝影 從事溫室瓜果栽培,栽種時使用大量鮮奶及施用有機肥料,並且在熟度 8~9 分的最佳時機採收,果實口感極佳、安全又健康,並以友善方式栽種,減少農藥、化學肥料使用,轉而採用甘蔗渣、粗糠等有機資材等各種農業栽種改良,注重消費者食的安全。沈朝富說,以牛奶發酵的液肥灌溉種植小番茄,而市面上玉女番茄很多,為做區隔,因此取名為「牛奶小番茄」,也讓消費者更有印象。 「開放」果園 對於農業產生新的思維 從別的領域跨入農業,沈朝富成功地用管理、和數據分析的專長,經營豐碩果園,他指出,農民大都著重生產,行銷方面薄弱,因以前曾在高科技公司服務,剛好可以將專業技能運用於農業上,與家人一起架設網站、設計宅配紙箱、LOGO品牌等,逐漸打出「豐碩果園」名號,今年度更是獲得產銷履歷的認證。 「開放採果,並親自導覽解說,傳達植栽的理念,也很歡迎親子共遊,這不只是為了錢,而是要分享經驗讓消費者對於農業有新的思維。」於去年8月加入青農行列的沈朝富很熱情地分享自己的農作經驗,他強調,果園裡的番茄不講求甜度,平均一天要日照8小時以上才會甜的小番茄,也可以人工的方式「見光」增加甜度,但是在講求自然工法的前提下,豐碩果園不會這樣做,沈朝富說「就是要讓消費者感受,在天氣不一樣的狀況下,農產品的差異度。」

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