海產作SPA蒸汽浴　肉質更Q彈

「海之味蒸汽養生料理」店內偌大的水族箱中，以海水飼養龍虎斑、生蠔、帝王蟹與波士頓龍蝦等許多饕客鍾愛的海產，活蹦亂跳，健健康康。餐廳經理周鴻銓表示，「活體水產」是店內主要特色，想吃到最「鮮」的水產，就是要在上桌的前一刻都保持牠的「活性」！周鴻銓補充，顧客點完餐後不到20分鐘的時間，廚房就會進行處理，即使是鮮凍的水產如軟絲、蝦類等，也是漁船補獲後立即以零下40度超低溫急速冷凍，瞬間凍結美味風味。

店內另一特色便是其獨特的「蒸汽鍋」。先將RO逆滲透水引入鍋具的內膽，再利用2600瓦的電力加熱，快速蒸煮食材，不僅鎖住鮮味、減少過度烹調，烹煮過程也不會製造廢氣，養生又環保，而且做完「SPA蒸汽浴」的海鮮吃起來肉質Q彈、鮮嫩可口。同時，集精華於一身的「干貝瘦肉粥」更是不能錯過！由鍋盤滴落而下的海鮮原汁，加上台東正宗池上米、干貝、嚴選瘦肉、蛤蠣及時蔬所熬煮的粥底，滋味更是鮮甜，彷彿置身大海。

歡慶「海之味蒸汽養生料理」關新店開幕，即日起，顧客無論是前往北大總店或關新店，用餐並拍照打卡上傳，每人送「澳洲小龍蝦」一隻。而迎接歲末年終，店內也推出多種超值澎湃尾牙10人套餐組合，包含至尊、紅蟳與帝王蟹等，並且貼心地免收10％服務費，讓大家歡喜迎新年！