2016新竹縣冬季東方美人茶品質評鑑

　　桃園區農業改良場廠長陳國任表示，2016年冬季東方美人茶雖然受到氣候影響，但茶農仍全力以赴，令人佩服。2016年評鑑淘汰率為43.6%，請茶農不要拿舊的茶葉來考驗評審，另外東方美人茶的醱酵門檻高；同時如果乾燥度不夠，也會被淘汰掉；而包裝不良，茶葉就容易吸到異味及水氣，會影響品質，都會被淘汰掉，請茶農注意。

　　峨眉鄉長江寧增表示，新竹縣茶葉種植面積約385公頃，產量390公噸，總產值約2億3仟萬元(600元/斤)，以關西、峨眉、北埔等為主要產區。東方美人茶頭等獎比賽茶經茶業改良場計算，一台斤高達59,000茶芽，為台灣茗茶高品質之象徵。東方美人茶（膨風茶）嫩芽經小綠葉蟬吸食後，茶農以手工採擷一心二葉之茶芽，製茶師再以傳統技術精製而成高級白毫烏龍茶，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，雅致可人，茶湯呈琥珀色，帶有天然的蜂蜜香與熟果味。

　　徐耀良表示，從19歲開始學作茶，已經過了35個年頭，目前茶園將近8公頃，一直推廣「復古式」製茶法，也就是老祖先留下來的製茶方式，前人那麼做，一定有它的道理，事實證明自己的想法與做法是對的。期勉年輕茶農，「用心」很重要，現在產業多變化，一定要改變自己，否則無法與人競爭。2017年峨眉地區雨水調和，所製作出來的東方美人茶滋味特別甘甜，市場反映非常好。謙稱自己獲獎是實力加運氣。

　　新竹縣長邱鏡淳表示，希望以徐耀良的經驗，告訴茶農，用心做，自己創造機會，一定會成功。將來有機會會為東方美人茶行銷，但是品質一定要顧好。量也要設法增加。新竹縣政府經綜發處長陳冠義、農業處長邱世昌等，也到場為茶農加油打氣。（攝影／蔡聰挺）

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